レンジで完成！豚肉とキャベツの梅ポンサラダ
投稿日2023/10/30
更新日2023/10/30
調理時間10分
豚肉とキャベツをレンジで加熱するだけで完成！ 梅干し×ポン酢の『梅ポン』でばっちり味が決まります。 大葉の爽やかな香りが美味しく、お箸が止まらない美味しさですよ♡ パパッとできて食べ応えもばっちりなので、忙しいときにおすすめ。 主菜にも副菜にもなりますよ。 加熱するとキャベツのカサも減って、もりもり食べられるのも嬉しいポイントです◎
材料2人分
- 豚うす切り肉150g
- キャベツ200g
- 酒大さじ1
- A梅干し2個
- Aポン酢大さじ2
- Aごま油小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- 白ごま小さじ2
- 大葉3枚
作り方
ポイント
・お使いの梅干しに合わせて梅干しの量は調整してください。 ・具材を平たく広げられるサイズの容器を使用すると、火がまんべんなく通りやすくなるのでおすすめです。 ・具材に火が通るまで、加熱時間は調整してください。 ・肉が重なった部分はひっつきやすいので、剥がしながら和えてください。 ・そのまま食卓に出せる耐熱の器で作るとより手軽です。 加熱後の水分は軽く捨ててから和えてください。 ・豚うす切り肉はこま切れやバラ肉で代用可。 大きい場合は適当な大きさに切ってください。
- 準
梅干しは包丁で叩く。 大葉は千切りにする。
- 1
キャベツは手で一口大にちぎって耐熱容器に入れ、豚うす切り肉を広げて酒をふる。 ふんわりとラップをしてレンジ600Wで6分ほど加熱する。
- 2
ボウルにA 梅干し2個、ポン酢大さじ2、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせ、1と白ごまを加えて和える。
- 3
器に盛り、大葉をのせる。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
