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きゅうりをたたいて和えるだけ! あっという間にできちゃう超簡単な一品です。 ねぎ塩レモンだれが食欲そそる味わいで あっさりとしたきゅうりも満足感ばっちり♫
・すぐ食べても、少しおいてからでも美味しいです。
長ねぎはみじん切りにし、A ごま油小さじ1、にんにく小さじ1/2、レモン汁小さじ1/2、塩適量、黒こしょう適量とよく混ぜ合わせる。
きゅうりはめん棒で叩いて食べやすい大きさに割り、1に加えて和える。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。