贅沢リッチ♡チョコチップスコーン

• 10分焼き時間は除く

材料（6個分）

• A
  薄力粉
  150g
• A
  ベーキングパウダー
  5g
• A
  砂糖
  20g
• A
  塩
  ひとつまみ
• バター
  50g
• プレーンヨーグルト
  45g
• 卵
  1/2個(25g)
• チョコチップ
  50g
• 溶き卵
  適量

作り方

• 下準備
  ・オーブンを200℃に予熱しておく。 ・バターを1cm角に切って冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 1

  ボウルにA 薄力粉150g、ベーキングパウダー5g、砂糖20g、塩ひとつまみを入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。

  
• 2

  1にバターを入れて両手ですり混ぜるようにし、ポロポロにする。

  
• 3

  卵、プレーンヨーグルトを混ぜ合わせて2に加え、ゴムベラで切るように混ぜ、少し粉っぽさが残る程度でチョコチップを加えてざっくり混ぜる。

  
• 4

  台に出してめん棒で伸ばす、切る、重ねるを数回繰り返して生地を厚さ2cmにまとめる。

  
• 5

  型抜きしてクッキングシートを敷いた天板にのせ、溶き卵を塗って、200℃で15～20分焼く。

  

ポイント

【美味しく作るポイント！】 ◆生地は練らない ゴムベラで切るようにざっくり混ぜ、手でぎゅっと押さえながら生地をまとめましょう。 ポロポロに見えても押さえるとまとまるので、混ぜすぎないようにしてください。 大雑把なくらいがちょうど良いです♪ ◆材料はよく冷やす バターが溶けないようにするのが、きれいな層でふっくら焼き上げるコツ。 生地がだれてバターが溶けそうになってきたら、一旦冷蔵庫で冷やしてから作業しましょう。 ・包丁でお好みの形にカットしてもOKです。 ・焼き時間は調整してください。 ・つや出しの溶き卵は生地用の卵の残りを使用しましょう。

作ってみた！

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