スパイシー♡ベーコンと豆苗のカレー炒め

材料2人分

• ベーコン
  2枚
• 豆苗
  1/2パック(約50g)
• たまねぎ
  1/4個(約50g)
• にんにく
  1/2かけ
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  レモン汁
  小さじ1/2
• A
  塩
  適量
• A
  黒こしょう
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  ベーコンは1cm幅に切る。 豆苗は1/3の長さに切る。 たまねぎは薄切りにする。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、ベーコンを炒める。

  
• 3

  ベーコンが軽く色づいてきたら、たまねぎを加えて炒める。

  
• 4

  たまねぎがしんなりしたら豆苗を加えてさっと炒め、A カレー粉小さじ1/2、レモン汁小さじ1/2、塩適量、黒こしょう適量を加えて炒め合わせる。

  

ポイント

・ブロックベーコンで作るのもおすすめ。 ・豆苗は炒めすぎないようにしましょう。 ・メインとして食べたい場合は倍量で作ってください。

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