ごはんがススム！豚こまとしめじの味噌炒め

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• 塩
  適量
• 片栗粉
  小さじ2
• しめじ
  1パック(約100g)
• たまねぎ
  1/4個(約50g)
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 小ねぎ
  適量(小口切り)
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  豚こま切れ肉は塩をふり、片栗粉をもみ込む。 しめじは石づきを取ってほぐす。 たまねぎはうす切りにする。

  
• 2

  A おろししょうが小さじ1、味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉、たまねぎを炒める。

  
• 4

  豚肉の色が変わったら、しめじを加えて炒める。

  
• 5

  合わせた調味料を加え、炒め合わせる。

  
• 6

  器に盛り、小ねぎをふる。

  

ポイント

・豚こま切れ肉は豚バラ肉や薄切り肉で代用可能。 食べやすい大きさに切って使用してください。 ・お使いの味噌に合わせて味は調整してください。

作ってみた！

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