ごはんがススム♡牛肉とニラのスタミナ炒め

材料2人分

• 牛切り落とし肉
  200g
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• A
  片栗粉
  小さじ2
• たまねぎ
  1/2個(約100g)
• ニラ
  1/2束(約50g)
• にんにく
  ひとかけ
• B
  酒
  小さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ2
• B
  しょうゆ
  小さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  酢
  小さじ1
• B
  豆板醤
  小さじ1/2
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  B 酒小さじ1、オイスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1、酢小さじ1、豆板醤小さじ1/2を混ぜ合わせる。

  
• 1

  牛切り落とし肉にA 塩少々、こしょう少々、片栗粉小さじ2をもみ込む。 たまねぎは1cm幅のくし切りにする。 ニラは4cmに切る。 にんにくはうす切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油、にんにくを熱し、牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったらたまねぎを加える。

  
• 3

  たまねぎが軽く透き通ったら、ニラを加えてさっと炒め、合わせた調味料を加えて炒め合わせる。

  

ポイント

・お肉の下味は軽めでOKです。 ・たまねぎは食感が残る程度に炒めるのがおすすめ。 ・辛さが苦手な方は豆板醤を省略してください。

作ってみた！

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