主菜
おかわりからっぽ。鶏とさつま芋のこっくり煮 #ワンパン
投稿日2022/09/30
更新日2022/09/30
調理時間15分
「明日の夜もこれにして！」 息子から２日連続でリクエストのあったおかずです。 元レシピは給食の大人気おかず。いつもおかわりは空っぽでした。 鶏肉から出た旨味の強い油を、さつまいもがすべて吸ってくれています。 ぜひお試しください♡ エネルギー 935kcal たんぱく質 60.2g 脂質 52.9g 糖質 56.6g 食物繊維 5.4g
材料4人分
- さつまいも1本(約200g)
- 鶏もも肉1枚(約280g)
- 油揚げ2枚
- 塩少々
- A酒/醤油各大さじ1
- A水80ml
- 小ネギお好みで
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さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。
