コツ１つでふわとろ！梅しそ豚しゃぶ #疲労回復
投稿日2023/07/04
更新日2023/07/04
調理時間15分
カロリー（1人分）150Kcal
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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翌日に持ち越したくない疲れにサヨナラ👋 疲労回復にぴったりな食材を詰め込んだ、ふわっとろっ♩な冷しゃぶレシピです。 タレは暑い日にぴったりの梅しそさっぱりダレでどうぞ◎ ❮ 疲労回復コンビ ❯ ▷豚肉・しそ ビタミンB1を豊富に含み 糖質を燃やしてエネルギーを作り出します🔥 ▷酢・梅干し（クエン酸・リンゴ酸） 筋肉疲労の元となる乳酸を分解✨ 筋肉疲労の回復に！ ❮ １人分目安 ❯ エネルギー １５０kcal たんぱく質 １５.２g 脂質 ８.１g 糖質 ４.１g 食物繊維 ０.９g 食塩相当量 １.０g
材料4人分
- A豚肉270g程(しゃぶしゃぶ用)
- A片栗粉大さじ1
- B梅干し1個(たたく)
- Bしそ5-6枚(千切り)
- Bお酢大さじ1.5
- B醤油大さじ1
- B水大さじ2
- キャベツ適量(画像は175g)
作り方
ポイント
☑︎音声解説付き動画 全体の流れがパパッとわかります！おまけでキャベツの千切りをふんわりさせるコツも載せているので併せてご覧ください◎
- 1
A 豚肉270g程、片栗粉大さじ1をフライパンでまぶし、離して並べる。 ひたひたの水を入れて弱めの中火で茹でる。
- 2
B 梅干し1個、しそ5-6枚、お酢大さじ1.5、醤油大さじ1、水大さじ2を混ぜてタレをつくる。
- 3
キャベツを千切りにし（繊維を断ち切るようにすると◎）、キャベツ→豚肉→タレの順に盛り付ける。
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さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。