【ワンパン！とろっとろ豚の生姜焼き】
投稿日2023/09/29
更新日2023/09/29
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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驚くほどにとろっとろ。味付けは保育園給食の黄金比率☆ 「タマネギが本当にとろっとろになりました！」「こどもがパクパク食べてくれました♡」たくさんのコメントをいただいているレシピです。 豚肉×玉ねぎは栄養面からもオススメ◎ ・アリシン（玉ねぎ） ↪︎体外に流れてしまいがちなビタミンB1を体内に留める。 ・ビタミンB1（豚肉） ↪︎糖質をエネルギーに🔥 糖質の代謝が滞ると、疲労や体脂肪がたまる原因になります。 ❮ １人分目安 ❯ エネルギー１７１kcal たんぱく質１６.４g 脂質７.７g 糖質８.１g 食物繊維０.８g 食塩相当量１.２３g
材料4人分
- 豚薄切り肉300(もも、ロース、肩ロース等)
- 片栗粉大さじ1
- たまねぎ1個
- 塩ひとつまみ
- Aおろし生姜小さじ1
- A砂糖大さじ0.5
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1.5
- Aみりん大さじ0.5
- 千切りキャベツ適量
作り方
ポイント
✓音声解説付き1分動画 全体の流れが細かくわかります。 あわせてご覧ください。 ✓フライパン 28㎝サイズを使用しています。
- 1
豚薄切り肉の両面に片栗粉をまぶし、広げて並べる。
- 2
たまねぎをスライスして１にのせ、塩をふる。
- 3
中火で豚薄切り肉に焼き目をつける（目安１分半）。
- 4
火を消したら全体を混ぜて端っこに寄せ、A おろし生姜小さじ1、砂糖大さじ0.5、酒大さじ1、醤油大さじ1.5、みりん大さじ0.5を入れる。
- 5
中火で全体を炒め合わせ、千切りキャベツとお皿に盛る。
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質問
作ってみた!
- よっこ
2024/03/06 23:18
疲れた〰️、でもガッツリ食べた〰️い！で、生姜焼に玉ねぎ多めで作りました！本当に豚肉がトロットロで美味しかったです✨美味しいレシピ有り難う御座います🍀
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- Artist
さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。