副菜

1分おつまみ副菜⑰蒸し鶏と菜の花の特製ごまだれサラダ🌸

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

3分

塩に漬ける時間は除く

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間

エネルギー180kcal
炭水化物4.2g
脂質11.8g
たんぱく質15.2g
糖質2.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今日の料理は、1分おつまみ副菜シリーズの⑰品目✨ 塩揉みしたコリコリ菜の花と蒸し鶏を特製のわさび胡麻だれで和えた春のほろ苦い和風サラダですよ😘🌸 塩でしんなり漬けた菜の花のコリコリした歯触りがいいわ～👩🏻💖 にんにくとワサビを入れた胡麻だれのコンビネーションが最高ですな👴🏻🍶 春のほろ苦さが素敵ね👵🏻🌸 今夜も愛と癒しが届きますように～🍀

材料3人分

サラダチキン(市販)
1袋(100g)
菜の花
150g
塩
小さじ1
A
すりごま・マヨネーズ
各大さじ2
A
ぽん酢
小さじ2
A
にんにくのすりおろし・わさび
各小さじ1
刻みのり
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・菜の花は3～4cm幅に切り、水で洗い、水気を切る。・サラダチキン(市販)は適当な大きさに手でほぐす。
1
ポリ袋に菜の花と塩を入れ、水が出てしんなりするまで揉み込んで漬ける(約30分～) ✅茎の太い部分までしんなりするようにしっかりと揉んで漬けます。
2
菜の花をボウルに入れ水ですすぎ水気をしっかりとしぼり、サラダチキンとA すりごま・マヨネーズ各大さじ2、ぽん酢小さじ2、にんにくのすりおろし・わさび各小さじ1(別の容器で混ぜ合わせてから)を加え和える。器に盛り、刻みのりを散らす。

ポイント

⭕参考：サラダチキン(蒸し鶏)の作り方(レシピ🆔477080) 大きくて安くてふわふわのサラダチキンが簡単に作れますよ♪ たくさん作って作り置きにしても便利ですよ！ ⭕菜の花は塩もみしてしんなりさせコリコリとしたサラダっぽい食感を引き出します🤭 ⭕茹でずに塩揉みにすることで春のほろ苦さを引き出します🌸 ⭕すり鉢でごまをすってから使うと香りが立ってさらに美味しいですよ😋 ⭕わさびは多め(チューブ3～4cm)がおいしいです😘🍶 わさびを利かせると旨いぞ～👹✨