1分おつまみ副菜⑰蒸し鶏と菜の花の特製ごまだれサラダ🌸
投稿日2024/02/09
更新日2024/02/09
調理時間3分(塩に漬ける時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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今日の料理は、1分おつまみ副菜シリーズの⑰品目✨ 塩揉みしたコリコリ菜の花と蒸し鶏を特製のわさび胡麻だれで和えた 春のほろ苦い和風サラダですよ😘🌸 塩でしんなり漬けた菜の花のコリコリした歯触りがいいわ～👩🏻💖 にんにくとワサビを入れた胡麻だれのコンビネーションが最高ですな👴🏻🍶 春のほろ苦さが素敵ね👵🏻🌸 今夜も愛と癒しが届きますように～🍀
材料3人分
- サラダチキン(市販)1袋(100g)
- 菜の花150g
- 塩小さじ1
- Aすりごま・マヨネーズ各大さじ2
- Aぽん酢小さじ2
- Aにんにくのすりおろし・わさび各小さじ1
- 刻みのり適量
作り方
ポイント
⭕参考：サラダチキン(蒸し鶏)の作り方(レシピ🆔477080) 大きくて安くてふわふわのサラダチキンが簡単に作れますよ♪ たくさん作って作り置きにしても便利ですよ！ ⭕菜の花は塩もみしてしんなりさせコリコリとしたサラダっぽい食感を引き出します🤭 ⭕茹でずに塩揉みにすることで春のほろ苦さを引き出します🌸 ⭕すり鉢でごまをすってから使うと香りが立ってさらに美味しいですよ😋 ⭕わさびは多め(チューブ3～4cm)がおいしいです😘🍶 わさびを利かせると旨いぞ～👹✨
- 準
・菜の花は3～4cm幅に切り、水で洗い、水気を切る。 ・サラダチキン(市販)は適当な大きさに手でほぐす。
- 1
ポリ袋に菜の花と塩を入れ、水が出てしんなりするまで揉み込んで漬ける(約30分～) ✅茎の太い部分までしんなりするようにしっかりと揉んで漬けます。
- 2
菜の花をボウルに入れ水ですすぎ水気をしっかりとしぼり、サラダチキンとA すりごま・マヨネーズ各大さじ2、ぽん酢小さじ2、にんにくのすりおろし・わさび各小さじ1(別の容器で混ぜ合わせてから)を加え和える。 器に盛り、刻みのりを散らす。
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愛と癒しを届けるキッチン🍀
料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.5 Nadia magazine vol.09 掲載 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞