とろとろあま～い🤭なすの照り焼きマヨネーズ🤩🍚
投稿日2024/05/16
更新日2024/06/08
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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テリヤキソースにマヨネーズがこんなにも合うのはどうしてだろう🙄？ もうすぐ夏ね、ナスの季節よ👵🏻🍆 ナスだけでこんだけ旨けりゃ肉いらんな👴🏻💖 いらんね😺♪ ☆テリヤキバーガー食べたくなりますねアニキ💀💖 ☆ハンバーガーショップにでも行くか👹🍟 ☆ハンバーガーショップ🤭🎵 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
材料3人分
- なす3本(300g)
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油適量
- Aみりん・酒各大さじ2
- Aめんつゆ大さじ1(4倍濃縮)
- Aこしょう5ふり
- マヨネーズ適量
- 白ごま適量
- 刻みねぎ適量
作り方
ポイント
⭕なすはスポンジ状なので焼く前はかなり多く感じますが、焼くと半分にしぼみます。 ⭕てりやきソースにマヨネーズは相性抜群✨
- 1
なすは厚め(1.5cm)の斜め薄切りにし、片栗粉を薄くまぶす。 ✅大きめのポリ袋になすと片栗粉(大さじ1)を入れ、ふくらませてシャカシャカすると簡単です
- 2
フライパンになす(半量)とサラダ油(大さじ1)を入れ、片面を弱火でじっくり焼き色をつけて焼き、裏返したらサラダ油(大さじ1)を追加し、蓋をして蒸し焼きにしとろとろにする。 ✅二回に分けて焼きます。 ✅時間はかかりますがじっくり焼いてとろとろにします
- 3
なすを全て入れ、合わせておいたA みりん・酒各大さじ2、めんつゆ大さじ1、こしょう5ふりを加え、中火で煮詰めながら照りをつける。
- 4
器に盛り、白ごま・マヨネーズ・刻みねぎを散らす。
- 5
【参考料理：もうすぐ夏だぜ🌊なすのテリマヨ丼🤩】 どんぶりにご飯をよそい、なすをのせ、温泉玉子・白ごま・刻みねぎ・マヨネーズをトッピングする。 ☆もうすぐ夏ですよアニキ💀💖 ☆海にでも行くか👹🌊 ☆にょほほ🐶
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質問
作ってみた!
ヴェル2024/07/01 21:35
本当ははさみ焼きするつもりが 急遽、メニュー変更からの リピートです(*´艸｀*)ｧﾊ♪ カットが5㍉の超薄切りで 余計に茄子がトロトロです♡ 今日は愛キチさん祭り🍻🏮 メイン級のレシピを貴方も是非❢❢笑
ぽちゃこ2024/06/07 21:17
茄子とろとろでした😊茄子にも片栗粉入ってて、タレにも片栗粉入ってるので、ちょっと、濃度が、、、💦次回はタレに片栗粉なしでもいいかなぁって思いました！！
ヴェル2024/05/25 18:13
極太な茄子が3本で150円👐🏻 ちょいと煮詰めすぎちゃいましたが トロトロ茄子とタレが美味しい♡ さすが愛キチさんレシピですね。 兎に角、じーっくり焼く事で 甘々とろとろになりました❢❢ 茄子だけで十分にメイン級ですよ 素敵なレシピ𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
5329582024/05/23 09:17
小ねぎ忘れたので、サニーレタスひきました。お茄子トロトロでウマウマでした。🤤美味しいレシピありがとうございます。
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愛と癒しを届けるキッチン🍀
料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2024.5 キッコーマンわが家は焼肉屋さんレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2024.5 ヤマキだしパックレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞 😀Nadia magazine vol.09、vol.12掲載 Instagram【@aitoiyasi_cooking】 YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
