カリカリベーコンとトマトの夏の和風マリネサラダ😘🥗

材料3人分

• トマト
  2個
• ブロックベーコン
  120g
• レタス
  100g
• 玉ねぎ
  50g
• にんにくのすりおろし
  1片分
• A
  めんつゆ4倍濃縮
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  顆粒昆布だし
  小さじ1/2
• A
  あらびき胡椒
  適量

作り方

• 1

  ○トマトは8等分のくし形切りにする。 ○レタスは幅1㎝のざく切りにする。 ○玉ねぎは薄切り(繊維を断ち切るよう)にして水にさらす。

  
• 2

  ○フライパンにサラダ油(大さじ1・分量外)をひき、ブロックベーコン(1㎝角の拍子木切りにして)を中火で炒める。 ○こんがり焼き色が付いたらにんにくのすりおろしを加え、香りが立ったら火を止める。 ✅ベーコンは焼き色が付いてカリカリになると◎ ✅塩をひとつまみ振ってから焼くと◎ ✅油が大量に飛ぶのでフタを半分しながら💨

  
• 3

  ボウルに玉ねぎ(水気を手で握ってしっかりと絞る)、レタス、トマト、ベーコン(炒めた油もすべて)、A めんつゆ4倍濃縮大さじ1、酢大さじ1、顆粒昆布だし小さじ1/2、あらびき胡椒適量を加えて和え、しんなりするまで冷蔵庫で30分ほど馴染ませる(マリネする) ✅均等にしんなりするように時折り混ぜながらマリネします。

  

ポイント

⭕ブロックベーコンは棒状にカットしてあるものでもOK♪ラクちん♪ ⭕めんつゆ3倍濃縮の場合は、大さじ1に醤油小さじ1/2を追加します。 ⭕炒めたベーコンから出た脂のうま味とにんにくの香りの香味油がおいしさのポイント🤤 ※油が大事なのはドレッシングの油と同じ理由 ⭕時間が経つと水っぽくなるのでお早めにお召し上がりください💨

作ってみた！

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