副菜
余った白菜で簡単一品✨白菜と塩昆布の浅漬け☆😋☆やったね♪
5分
漬ける時間は除く- 総費用-
- 冷蔵保存4~5日
- 冷凍保存-
- エネルギー23kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質0.1g
- たんぱく質1.2g
- 糖質3.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
今日の料理は、余った白菜で簡単に作れる♪白菜と塩昆布の浅漬けですよ😋 白だしと塩昆布のうま味でもりもり食べちゃう🤭💨 ☆余った白菜がおいしい浅漬けに早変わりね👩🏻✨ ☆ヘルシーだからモリモリ食べてもOKね👧🏻♪ ☆食べ過ぎたお正月の後にもぴったりですぞ👴🏻🍶 今年もレシピを見てくださり本当にありがとうございました✨ 良いお年をお迎えくださいませ🙇🏻♂️🎍 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
作り方
- 1
白菜は繊維を断ち切るように1.5cmのざく切りにする。
- 2
白菜をポリ袋に入れ、A 白だし大さじ2、塩昆布10g、塩小さじ1、鷹の爪1～2本を加え浅漬けにする(真空になってから約30分) ✅両手で握って少しずつしんなりさせながら空気を抜き、最後は真空にして封をして漬けます。
ポイント
⭕白だしは10倍濃縮(お吸い物1：9)を使いました。 ⭕白菜は中心になるにつれ糖度が高くなり美味しいです♪ ⭕塩昆布は白菜をある程度しんなりさせてから、後から加えると綺麗に出来上がります🥗✨
レシピID：515886
更新日：2026/01/05
投稿日：2025/12/30
作ってみた！
ゆ2026/03/20 08:50
michuさんの投稿で食べたくなってしまいました！ろく助の塩使って漬けてみました。塩昆布も効いてて美味しかったです。白米が進んでしまいます😅
ともも2026/01/20 11:48
漬け方がたりないのか？テリテリ？にならなかったですが美味しかったです
michu2026/01/20 00:57
お鍋で使った白菜の残りで作りました♪ 甘い白菜と調味料の塩気のバランスがちょうど良くて そこにピリッと唐辛子が入ってとても美味しかったです😋 少ない調味料、ポリ袋でできるのも嬉しいですね☺️ おつまみにも最高です😍 ポイントにあるように白菜をしんなりさせてから、塩昆布を入れたので黒っぽくならずきれいにできました🙌 簡単美味しいレシピをいつもありがとうございます🩵
