お餅の美味しい食べ方1位✨とろみがヤバイ🤭💕おかか餅

材料2人分

• 切り餅
  3個(「もち米」が原材料のもの)
• A
  めんつゆ(4倍濃縮)
  大さじ1弱(3倍濃縮でも可)
• A
  みりん
  小さじ1
• サラダ油
  少々
• かつお削り節
  小1袋(2g)

作り方

• 1

  切り餅は半分に切る。

  
• 2

  鍋に餅が浸るくらいの湯を沸かし、切り餅をとろとろになるまで弱めの中火でしっかりと茹でる。 ✅餅の表面が溶けるくらいやわらかく茹でます。 ✅「もち米粉」が原材料の切り餅は溶けてどろどろになるので、「もち米」が原材料のコシのある切り餅を使います。

  
• 3

  ボウルに切り餅とA めんつゆ(4倍濃縮)大さじ1弱、みりん小さじ1を入れ、ねばりが出るまで箸で混ぜ続ける。 ✅初めは水っぽいですが混ぜ続けると徐々にとろみが出てきてねっとりしてきます💨(このとろとろのねばりが美味しさのポイント♪)

  
• 4

  かつお削り節をふりかけて和え、サラダ油を少量たらす。 ✅サラダ油を加えるとお餅どうしがくっつかなくなります♪

  

ポイント

⭕切り餅はコシのある「もち米」が原材料のものを選びます。 ※「もち米粉」を使った切り餅は長くゆでると溶けてしまうのでNG ⭕少量ですがみりんのアルコールが入っています⚠ ⭕冷めるとかたくなるので、出来立てとろとろをお召し上がりください🤭♪ ※餅は喉に詰まりやすいので少しずつゆっくり召し上がってください。

作ってみた！

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