とろけ～るなすの🤭💕てりたまチーズ丼🍚

材料1人分

• なす
  120g
• 揚げ油
  適量
• A
  めんつゆ
  4倍濃縮→大さじ1(3倍濃縮→大さじ1.5)
• A
  みりん
  大さじ1
• B
  卵
  2個
• B
  ピザ用チーズ
  30g(とろけるスライスチーズ2枚を細かくちぎってもOK)
• B
  きざみねぎ
  適量
• ご飯
  丼1杯

作り方

• 1

  なすは乱切りにする。 ✅なすは揚げると縮んで貧弱になるので若干大きめに。

  
• 2

  揚げ油を180度に熱し、なすを約3分素揚げする。 ✅なすは素揚げが美味しいですが、フライパンで蒸し焼きにしても可

  
• 3

  揚げたなすをA めんつゆ4倍濃縮→大さじ1、みりん大さじ1にしばらく浸す。 ✅揚げびたしにして味を入れます。

  
• 4

  フライパンに3と混ぜ合わせたB 卵2個、ピザ用チーズ30g、きざみねぎ適量を入れて中火にかけ、木べらなどでゆっくり混ぜながら半熟状にする。

  
• 5

  器にご飯をよそい、4をのせる。 ☆お好みでマヨネーズも◎

  
• 6

  ☆あとは揚げなすの汁物(レシピID:523527)を用意したら定食の完成😋🍚 ☆定食できた～⭐😺⭐

  

ポイント

⭕揚げなすの汁物(レシピID:523527)も同時に作ると効率的♪ ※なすを同時に素揚げするので効率的♪

作ってみた！

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