行列の定食屋さんの🍚豚バラピーマン☆焼肉のたれテリマヨ🤩

材料3人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• ピーマン
  3個(100g)
• 卵
  2個
• 片栗粉
  大さじ1
• 有塩バター
  20g
• 塩こしょう
  ひとつまみ
• A
  焼肉のたれ
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• カットレモン
  1切
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  ○豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切り、片栗粉をまぶす(大きめのポリ袋に入れてシャカシャカしてまぶします♪) ○ピーマンは縦半分に切り種を取り除き、幅1㎝の縦の細切りにする。 ○A 焼肉のたれ大さじ2、マヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせておく(分離するのでしっかりと混ぜ合わせる)

  
• 2

  ○フライパンに有塩バター(10g)とサラダ油(大さじ1/2、分量外)を入れしっかりと熱し、軽く溶いた卵(塩こしょうを入れる)を加え、半熟のスクランブルエッグを作る。 ○いったん取り出す。

  
• 3

  フライパンに豚肉を並べ(油はひかずに)、強火で焼いて片面に焼き色を付けて9割火を通し、裏返しフタをして弱火で約2分蒸し焼きにする。 ✅蒸し焼きにしてバラ肉の脂がじわ～っと出てきたらOK

  
• 4

  ○ピーマンを加え、強火で2分炒め合わせる。 ○たれA、有塩バター(10g)を加え、炒め合わせる。 ○火を止め、②のスクランブルエッグを戻し入れ、優しく和える。 ✅たれAを加えたら鍋の隅でふつふつ加熱してから炒め合わせます。

  
• 5

  器に盛り、カットレモンを搾り、白ごまを散らす。

  

ポイント

⭕にんにくのすりおろしを小さじ1/2ほどたれに加えるとスタミナ満点になります🚀💨

作ってみた！

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