しっとり濃厚♪材料４つで作る【バタークッキー】

• 20分冷蔵庫で冷やす時間、オーブンで焼く時間は除く。

材料（約24枚）

• ホットケーキミックス
  120g
• バター
  60g
• グラニュー糖
  20g
• 卵黄
  1個

作り方

• 下準備
  バターは常温に戻して、やわらかくしておく。

• 1

  常温に戻したバターをボウルに入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

  
• 2

  1にグラニュー糖を加えて、さらによく混ぜる。

  
• 3

  2に卵黄を加えて混ぜる。

  
• 4

  3にホットケーキミックスを加え、ヘラで切るようにして粉気がなくなるまで混ぜる。

  
• 5

  ラップに包み冷蔵庫で1時間程度冷やす。

  
• 6

  めん棒で生地を伸ばし（厚み：3mm程度）好きな型で生地をぬく。 生地がべたべたしてきたら、薄力粉を少し降る。

• 7

  ぬき終わった生地を、クッキングシートをしいた天板に並べる。

  
• 8

  予熱で160℃にしたオーブンで13分程度焼く。

• 9

  焼き上がった後は粗熱をとる。

  

ポイント

型抜きの際に生地がだれる場合は、追加で冷蔵庫に冷やすとやりやすくなります。 オーブンで焼く際は機種によっても異なりますので、様子を見ながら時間調節してください。 焼いているうちに、生地が広がりますので、天板に並べる際は間隔をあけるようにしてください。

作ってみた！

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