簡単、ヘルシー！鶏胸肉の南蛮漬け

鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにする。 ピーマンとにんじんは細切り、玉ねぎは薄切りにする。

耐熱容器に野菜とA 水100ml、しょうゆ•酢各大さじ4、砂糖大さじ1を入れてさっと混ぜる。 ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。

鶏胸肉に酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、火が通って薄いきつね色になるまで焼く。

鶏胸肉を工程2の南蛮ダレに漬け、15分ほどおく。