主菜
簡単、ヘルシー！鶏胸肉の南蛮漬け
投稿日2022/10/24
更新日2023/06/22
調理時間25分
ヘルシーでボリュームあるものが食べたい時によく作る南蛮漬け。 野菜たっぷりなのでダイエット中におすすめ！ 安価な鶏胸肉を使っているので節約している時にもぴったりです。
材料2人分
- 鶏胸肉300g
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ3
- ピーマン1個
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- A水100ml
- Aしょうゆ•酢各大さじ4
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
鶏胸肉は薄めの削ぎ切りにすると火の通りが早くなります。 火を通しすぎると硬くなるので注意！ 冷蔵庫で冷やしても美味しいので、作り置きにもぴったりです。
- 1
鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにする。 ピーマンとにんじんは細切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
耐熱容器に野菜とA 水100ml、しょうゆ•酢各大さじ4、砂糖大さじ1を入れてさっと混ぜる。 ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。
- 3
鶏胸肉に酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、火が通って薄いきつね色になるまで焼く。
- 4
鶏胸肉を工程2の南蛮ダレに漬け、15分ほどおく。
レシピID
447277
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うさぎ
ご覧くださりありがとうございます☺︎ 関西在住、6歳・4歳の娘と旦那の4人暮らし。 簡単で忙しい日でも、 ささっと作れるご飯のレシピを 投稿していきます。 出来るだけ変わった調味料などは使わず、 シンプルかつ美味しいご飯作りを目指します♪ 🌟2022年8月 Nadia Monthly MVPで「Nadia編集部賞」を受賞