主菜
【子どもが喜ぶ肉団子】揚げずに簡単！
投稿日2023/09/12
更新日2023/09/12
調理時間25分
子どもたちが好きな肉団子を揚げずに作りました。 油の処理は不要！ 肉団子を焼いたフライパンでタレを絡めるので、洗い物も最小限で済みます。 コロコロした肉団子はお弁当のおかずにもぴったり😊
材料2人分（2〜3人分）
- 豚ひき肉400g
- 玉ねぎ1/2個
- A卵1個
- Aパン粉大さじ5
- Aしょうゆ・酒各大さじ1
- A塩こしょう少々
- B水50ml
- Bケチャップ大さじ4
- B酒・酢各大さじ2
- Bしょうゆ・みりん各大さじ1
作り方
ポイント
工程4で、調味料を煮絡めながら肉団子に火を通します。もし火の通りが心配な場合は火加減を弱めにし、フライパンに蓋をして様子を見ながら煮てもOKです。その場合は蓋を外してから汁気が少なくなるまで煮詰めてください。
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルに豚ひき肉と玉ねぎ、A 卵1個、パン粉大さじ5、しょうゆ・酒各大さじ1、塩こしょう少々を入れて混ぜてこね、一口大（3cmほど）に丸める。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、肉団子を入れる。 転がしながら5分ほど焼く。
- 4
肉団子の表面に焼き色がついたら余分な油を拭き取る。（この時点で中まで火が通ってなくてもOKです。） フライパンにB 水50ml、ケチャップ大さじ4、酒・酢各大さじ2、しょうゆ・みりん各大さじ1を加えてとろみがつくまで転がしながら煮絡める。
レシピID
467993
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うさぎ
ご覧くださりありがとうございます☺︎ 関西在住、7歳・5歳の娘と旦那の4人暮らし。 簡単で忙しい日でも、 ささっと作れるご飯のレシピを 投稿していきます。 出来るだけ変わった調味料などは使わず、 シンプルかつ美味しいご飯作りを目指します♪ 🌟2022年8月 Nadia Monthly MVPで「Nadia編集部賞」を受賞
