副菜

疲労回復に♩【エビとほうれん草のとろたまあんかけ】

印刷する

埋め込む

15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

とろとろの卵と餡がおいしいレシピ。一口食べるとどんどん食べてしまう優しい味付け。海老のぷりっと感がたまりません🤤 海老や卵のたんぱく質とほうれん草の鉄分は疲労回復効果が期待できます✨ 身体のダルさを感じる人におすすめです。

材料2人分

1
むき海老は背わたを取る。キッチンペーパーで水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。ほうれん草は3cm幅に切り、水にさらす。
2
卵を溶きほぐす。フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、半熟になるまで卵を炒め、皿に移す。
3
フライパンの汚れを拭き取るかさっと洗う。再びサラダ油をひいて中火で熱して海老を焼く。 8割ほど火が通ったら水気を切ったほうれん草を加えて炒め、1分〜1分30秒ほど炒める。
4
混ぜ合わせたA 水100ml、鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ・酒・みりん各小さじ1/2、片栗粉小さじ2を加えてとろみがつくまで煮る。卵を戻し入れて混ぜる。