副菜
山芋とオクラのバター醤油炒め
投稿日2017/06/21
更新日2017/06/21
調理時間10分
コロコロに切る事によって、お弁当の隙間埋めにぴったりなおかずになりました。 山芋とオクラで栄養もたっぷり♡食感も楽しいですヨ。
材料4人分
- 山芋１００ｇ
- オクラ１パック
- ちくわ１本
- A醤油小さじ１
- Aバター小さじ１
- 塩コショウ少々
- 片栗粉小さじ１
- サラダ油小さじ１
作り方
ポイント
山芋はしっかり炒め、調味料を入れてからは手早く炒めて下さい。山芋に片栗粉をまぶす際、ビニール袋を使うと便利です♪
- 準
山芋は2cm位の角切りに、竹輪は5mm幅の輪切りにする。
- 1
オクラを板ずりし、1cm幅のぶつ切りにして レンジ(600w)で1分加熱する。
- 2
山芋に片栗粉をまぶしたら、サラダ油をひいたフライパン(中～強火)で カリッときつね色になるまで炒める。
- 3
2にオクラ、ちくわを入れ A 醤油小さじ１、バター小さじ１を入れてさっと炒め合わせ、塩コショウで味を整える。
レシピID
169840
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