洋風おせちの1品に♡ジャーマン蓮根

15

2017.12.28

分類副菜

調理時間: 15分

ID 225303

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お弁当レストラン☆わっぱ弁当修行ブログ☆

レンコンを洋風に食べたいなと思って。冷蔵庫で3~4日もつので作り置きに◎もちろんお弁当に入れても♪

    材料4人分
    れんこん 300g
    ベーコン(ハーフ) 4枚
    玉ねぎ 1/2個
    A
    小さじ半分
    A
    ブラックペッパー 少々
    オリーブオイル 大さじ1
    パセリ 適量
    作り方
    Point!
    ブラックペッパーはたっぷり目で♪ベーコンによって塩分は加減して下さい。
    1. スライスしたれんこんを酢水に5分さらす。
    2. ベーコンは5ミリ程度に、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
    3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンと玉ねぎをしんなりするまで炒める。
    4. ②に水気を切ったれんこんを入れ炒め合わせる。れんこんが透明になり、お好みの固さになったらA

      塩 小さじ半分、ブラックペッパー 少々

      の調味料で味付けする。
    5. 器に移してパセリを振って完成です。
    32 112
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