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洋風おせちの1品に♡ジャーマン蓮根

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2017.12.28

分類副菜

調理時間: 15分

ID225303

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お弁当レストラン☆わっぱ弁当修行ブログ☆

レンコンを洋風に食べたいなと思って。冷蔵庫で3~4日もつので作り置きに◎もちろんお弁当に入れても♪

野菜のおかず フライパン れんこん 玉ねぎ ブラックペッパー オリーブ パセリ ベーコン オイル
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材料4人分
れんこん 300g
ベーコン(ハーフ) 4枚
玉ねぎ 1/2個
A
小さじ半分
A
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 大さじ1
パセリ 適量
作り方
Point!
ブラックペッパーはたっぷり目で♪ベーコンによって塩分は加減して下さい。
  1. スライスしたれんこんを酢水に5分さらす。
  2. ベーコンは5ミリ程度に、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンと玉ねぎをしんなりするまで炒める。
  4. ②に水気を切ったれんこんを入れ炒め合わせる。れんこんが透明になり、お好みの固さになったらA

    塩 小さじ半分、ブラックペッパー 少々

    の調味料で味付けする。
  5. 器に移してパセリを振って完成です。
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