エノキ入り☆ふんわりハンバーグ

20

2018.02.22

分類主菜

調理時間: 20分

ID 246631

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お弁当レストラン☆わっぱ弁当修行ブログ☆

エノキ入りでふんわり♡シンプル&カサ増しハンバーグです。塩味が軽く付いていますがアレンジは無限大です~が個人的にはポン酢や辛子醤油がお勧め♪いっぱい出来るので残った分は保存しておくと、お弁当にも便利ですヨ。

    材料4人分
    A
    豚ひき肉(合い挽きでも) 400g
    エノキ 1パック
    玉ねぎ 半分
    A
    1個
    A
    パン粉 半カップ
    A
    小さじ2/3
    A
    こしょう  少々
    A
    ナツメグ 少々
    バター 小さじ1
    サラダ油 適量
    作り方
    Point!
    最初はタネが緩いかもしれませんが、捏ねるうちにまとまっていきます。それでも緩いと感じた場合はパン粉を少し足して下さいm(__)m
    1. エノキ、玉ねぎをみじん切りにする。
    2. 耐熱容器に1⃣を入れバターを乗せ
      ふんわりラップで2~3分加熱(600w)する。
    3. ボールにA

      豚ひき肉(合い挽きでも) 400g、卵 1個、パン粉 半カップ、塩 小さじ2/3、こしょう  少々、ナツメグ 少々

      を入れ、
      粗熱を取った2⃣と一緒に良く捏ねる。
    4. 成形したら、サラダ油を熱したフライパンに入れ
      中火で焼いていく。
    5. 焼き色が付いたら、ひっくり返し
      少量の水(分量外)を入れ蓋をし
      弱火で4~5分蒸し焼きにする。
    10 73
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