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エノキ入り☆ふんわりハンバーグ

20

2018.02.22

分類主菜

調理時間: 20分

ID246631

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お弁当レストラン☆わっぱ弁当修行ブログ☆

エノキ入りでふんわり♡シンプル&カサ増しハンバーグです。塩味が軽く付いていますがアレンジは無限大です~が個人的にはポン酢や辛子醤油がお勧め♪いっぱい出来るので残った分は保存しておくと、お弁当にも便利ですヨ。

ハンバーグ フライパン 保存 便利 蒸し焼き ポン酢 サラダ油 えのき ひき肉 バター アレンジ ナツメグ シンプル 玉ねぎ パン粉 こしょう からし

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材料4人分
A
豚ひき肉(合い挽きでも) 400g
エノキ 1パック
玉ねぎ 半分
A
1個
A
パン粉 半カップ
A
小さじ2/3
A
こしょう  少々
A
ナツメグ 少々
バター 小さじ1
サラダ油 適量
作り方
Point!
最初はタネが緩いかもしれませんが、捏ねるうちにまとまっていきます。それでも緩いと感じた場合はパン粉を少し足して下さいm(__)m
  1. エノキ、玉ねぎをみじん切りにする。
  2. 耐熱容器に1⃣を入れバターを乗せ
    ふんわりラップで2~3分加熱(600w)する。
  3. ボールにA

    豚ひき肉(合い挽きでも) 400g、卵 1個、パン粉 半カップ、塩 小さじ2/3、こしょう  少々、ナツメグ 少々

    を入れ、
    粗熱を取った2⃣と一緒に良く捏ねる。
  4. 成形したら、サラダ油を熱したフライパンに入れ
    中火で焼いていく。
  5. 焼き色が付いたら、ひっくり返し
    少量の水(分量外)を入れ蓋をし
    弱火で4~5分蒸し焼きにする。
9 72

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