Name: エノキ入り☆ふんわりハンバーグ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: ハンバーグ
Ingredients: 豚ひき肉（合い挽きでも） ４００ｇ; エノキ １パック; 玉ねぎ 半分; 卵 １個; パン粉 半カップ; 塩 小さじ２/３; こしょう 少々; ナツメグ 少々; バター 小さじ１; サラダ油 適量

2018.02.22

分類主菜

調理時間： 20分

ID 246631

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お弁当レストラン☆わっぱ弁当修行ブログ☆

エノキ入りでふんわり♡シンプル＆カサ増しハンバーグです。塩味が軽く付いていますがアレンジは無限大です～が個人的にはポン酢や辛子醤油がお勧め♪いっぱい出来るので残った分は保存しておくと、お弁当にも便利ですヨ。

材料4人分

A	豚ひき肉（合い挽きでも）	４００ｇ
	エノキ	１パック
	玉ねぎ	半分
A	卵	１個
A	パン粉	半カップ
A	塩	小さじ２/３
A	こしょう	少々
A	ナツメグ	少々
	バター	小さじ１
	サラダ油	適量

作り方

Point!

最初はタネが緩いかもしれませんが、捏ねるうちにまとまっていきます。それでも緩いと感じた場合はパン粉を少し足して下さいm(__)m

エノキ、玉ねぎをみじん切りにする。
耐熱容器に1⃣を入れバターを乗せ
ふんわりラップで2～3分加熱(600w)する。
ボールにA
豚ひき肉（合い挽きでも）４００ｇ、卵１個、パン粉半カップ、塩小さじ２/３、こしょう　少々、ナツメグ少々
を入れ、
粗熱を取った2⃣と一緒に良く捏ねる。
成形したら、サラダ油を熱したフライパンに入れ
中火で焼いていく。
焼き色が付いたら、ひっくり返し
少量の水(分量外)を入れ蓋をし
弱火で4～5分蒸し焼きにする。

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