主菜
エノキ入り☆ふんわりハンバーグ
投稿日2018/02/22
更新日2018/02/22
調理時間20分
エノキ入りでふんわり♡シンプル＆カサ増しハンバーグです。塩味が軽く付いていますがアレンジは無限大です～が個人的にはポン酢や辛子醤油がお勧め♪いっぱい出来るので残った分は保存しておくと、お弁当にも便利ですヨ。
材料4人分
- A豚ひき肉（合い挽きでも）４００ｇ
- エノキ１パック
- 玉ねぎ半分
- A卵１個
- Aパン粉半カップ
- A塩小さじ２/３
- Aこしょう少々
- Aナツメグ少々
- バター小さじ１
- サラダ油適量
作り方
ポイント
最初はタネが緩いかもしれませんが、捏ねるうちにまとまっていきます。それでも緩いと感じた場合はパン粉を少し足して下さいm(__)m
- 1
エノキ、玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
耐熱容器に1⃣を入れバターを乗せ ふんわりラップで2～3分加熱(600w)する。
- 3
ボールにA 豚ひき肉（合い挽きでも）４００ｇ、卵１個、パン粉半カップ、塩小さじ２/３、こしょう 少々、ナツメグ少々を入れ、 粗熱を取った2⃣と一緒に良く捏ねる。
- 4
成形したら、サラダ油を熱したフライパンに入れ 中火で焼いていく。
- 5
焼き色が付いたら、ひっくり返し 少量の水(分量外)を入れ蓋をし 弱火で4～5分蒸し焼きにする。
レシピID
246631
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