冷めても美味しい♡お弁当用塩麹から揚げ

Name: 冷めても美味しい♡お弁当用塩麹から揚げ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 唐揚げ
Ingredients: 鶏もも肉 1枚(300g); 塩麹 大さじ1; 醤油 小さじ1弱; おろしニンニク 小さじ1/2; おろしショウガ 小さじ1/2; 溶き卵 1/2個分; 片栗粉 大さじ3

20分

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材料
作り方
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2018.05.25

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調理時間： 20分（漬け込み時間を除く）

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塩麹で漬け込むので冷めてもふんわり柔らかいままですヨ～味もしっかり浸みこんでるのでお弁当にピッタリ☆もちろん揚げたてでも絶品です～

唐揚げ卵塩麹鶏もも肉お弁当しっとり油

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材料2人分

	鶏もも肉	1枚(300g)
A	塩麹	大さじ1
A	醤油	小さじ1弱
A	おろしニンニク	小さじ1/2
A	おろしショウガ	小さじ1/2
	溶き卵	1/2個分
	片栗粉	大さじ3

作り方

Point!

箸で丸めるように油に入れるとお弁当に詰めやすい形になりますヨ。残った溶き卵は卵焼きに使って下さいm(__)m

鶏もも肉をひと口大に切り
A
塩麹大さじ1、醤油小さじ1弱、おろしニンニク小さじ1/2、おろしショウガ小さじ1/2
の調味料と一緒にチャック袋に入れ
冷蔵庫で一晩寝かせる。
チャック袋のまま
溶き卵と片栗粉を入れ混ぜる。
塩麹が焦げやすいので
低温の油(160℃～170℃)に入れ
じっくり中に火が通るまで揚げる。
(うちの場合は6分位)