レンジ5分デリ風サラダ！ブロッコリーのカレーマヨサラダ

材料4人分

• ブロッコリー
  1房
• エリンギ
  1/2袋
• 塩
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  ブロッコリーは1口大に、エリンギは薄切りにする。

  
• 2

  ブロッコリーとエリンギに塩、水大さじ1(分量外)をかけラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。

  
• 3

  加熱時に出た水分を軽く切り、粗熱が取れたらA マヨネーズ大さじ2、カレー粉小さじ1/2、塩こしょう少々を加えて軽く混ぜる。

  

ポイント

エリンギは、しめじ、マッシュルーム、しいたけ等で代用してもおいしいです◎ マヨネーズが分離しないようブロッコリーの粗熱が取れてから混ぜるようにしてください！

作ってみた！

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