フライパンで簡単【とり天】鶏むね肉でもサクッとジューシー♪
投稿日2023/04/05
更新日2023/04/05
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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フライパン15分でサクサクジューシーなとり天ができます♪ 少ない油で揚げ焼きにするので、楽ちん＆ヘルシーに仕上がります！ 作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです！ 味付けはヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」としょうがのみ♪ しっかりとしただしのうま味が味わえるとり天です！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- Aヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2
- Aおろししょうが小さじ1/2
- B卵1個
- B冷水大さじ1
- 薄力粉大さじ6
- サラダ油適量
作り方
ポイント
・鶏むね肉は繊維の向きと垂直になるようそぎ切りにすると味がなじみやすくなります！ ・漬け込み時間なしでも美味しく仕上がりますが、時間に余裕のある方は15分ほど漬け込むとより味がなじみます！ ・サクっとした食感に仕上げるため、薄力粉を加えたあとは混ぜすぎないよう注意してください。粉っぽさが残る程度で大丈夫です！ #ヒガシマル醤油タイアップ
- 1
鶏むね肉を繊維の向きと垂直に大きめのそぎ切りにしてポリ袋に入れ、A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2、おろししょうが小さじ1/2を加えてもみこむ。
- 2
ボウルにB 卵1個、冷水大さじ1を入れて混ぜ合わせ、1を加えて全体を混ぜる。
- 3
2に薄力粉を加え、さっくりと混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油を5mm～1cm深さほどになるように入れて中火で熱する。3を入れ、鶏肉に火が通って両面がきつね色になるまで、片面約2分ずつ揚げ焼きする。
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質問
作ってみた!
7761932024/03/26 19:57
モモ肉で作りました。揚げるまでに10分漬け込みました。生姜と醤油の香りが食欲を誘い、ご飯が進みました。- 776193
2024/03/26 19:56
モモ肉で作りました。揚げるまでに10分漬け込みました。生姜と醤油の香りが食欲を誘い、ご飯が進みました。
「天ぷら」の基本レシピ・作り方
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京(みさと)
フードコーディネーター
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