デザート
フライパン10分！【カリッホクッ！大学芋】揚げ焼きで簡単♩
投稿日2024/11/17
更新日2024/11/17
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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外はカリッ！中はしっとりホクホク！ 絶品大学芋がフライパンで簡単に♩ さつまいもは一度レンジで加熱することで 時短&少ない油で仕上がるよう工夫しました！
材料4人分
- さつまいも1本(350g)
- サラダ油適量
- A砂糖、みりん各大さじ3
- A醤油小さじ1
- 黒いりごま小さじ1
作り方
ポイント
油はね防止のため、サラダ油とさつまいもをフライパンに加えてから火を着けると良いです！ さつまいもは2の工程の後油を切るとよりおいしく仕上がります！
- 1
さつまいもは一口大に切り軽く水にさらす。 水で湿らせたキッチンペーパーをかけ、その上にラップをかける。 600Wの電子レンジで4分加熱をする。
- 2
フライパンに5mmほどの高さになるようサラダ油を加える。 さつまいもも加えて中火にかける。 表面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。
- 3
2のフライパンを空け、A 砂糖、みりん各大さじ3、醤油小さじ1を混ぜながら中火で加熱する。 軽くとろみがついたらさつまいもと黒いりごまを加えてさっと和え火を止める。
レシピID
493187
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京(みさと)
フードコーディネーター
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