主菜

ワンパン10分【おろしポン酢豆腐ハンバーグ】卵&パン粉不要♩

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ふんわりジューシー豆腐ハンバーグとさっぱりおろしポン酢が相性抜群♩ 牛乳も卵もパン粉も不要！つなぎは片栗粉とマヨネーズだけで手軽にできるのも嬉しいポイントです♩ 作り置きにもおすすめです！

材料2人分

1
大根はすりおろして軽く水けを絞る。（半分の重さになる程度に絞る。）
2
A 牛豚合い挽き肉200g、絹豆腐150g、片栗粉大さじ2、マヨネーズ大さじ1、コンソメスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、塩こしょう少々を手早く捏ねて6等分にし、厚さ1.5cmの楕円型に成形する。
3
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、肉だねを並べて2分焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をする。中火で1分焼き、弱火にしてさらに2～3分焼く。
4
しっかり火が通ったら火を止めて皿に盛り付ける。ハンバーグの上に大根おろしを乗せてポン酢をかける。さらにお好みで小ねぎ、白いりごまをかける。

ハンバーグを焼きながら大根おろしを作るとより時短になります！作り置きする際はハンバーグと大根おろしは別容器で保管してください。また、大根おろしは2日目以降は風味が落ちるため食べる当日にすりおろす、または冷凍保存をすると味が落ちずよりおいしく食べられます！

レシピID：507873

更新日：2025/08/01

投稿日：2025/08/01

鶏皮坊主
2025/11/03 10:26
小さめにして焼きました。サッパリした和風の味わいで、家族にも好評でした。
1384426
2025/10/02 16:03
麻婆豆腐にする予定がこのレシピをみて、簡単そうなので作ってみた。木綿豆腐は水切りしたが、少し分量が多くなり柔らかめ、片栗粉を焼く前に振りかけたら美味しく出来た！にんにくと胡椒が効いてふわふわ　辛いのが好きなので、花椒入り八味、柚子ポン酢で食べた。
ナムディ
2025/09/09 08:39
３パックのお豆腐木綿ですが１パック残っていたので使いこちらのハンバーグ作りました😄✨ とても簡単でしっかり焼いたのでサクふわでとても美味しく家族にも好評でした😋💕 また作りたいと思います😊👍 京さん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
purico
2025/08/17 22:33
豆腐ハンバーグに初挑戦！普通のハンバーグと違って成型が難しい。大きさもついちょっと大きくなっちゃって4当分になっちゃった😅 明日のお弁当用なのだが味見。ポン酢をかけすぎるとしょっぱくなるから少しでもいいみたい。