キムチ鍋スープを使った「キムチ鍋風ピリ辛釜飯」

白菜はざく切りにし、エノキダケは三等分に切る。焼き豆腐は5mmくらいの厚さに切り、豚バラ肉は食べやすいサイズに切る。キムチは細かく刻み、にんにくはみじん切りにする。米は洗って浸水させておく

【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、キムチ鍋スープ（ストレート）を160~180mlくらいを目安に入れる。（キムチ鍋スープの量はお好みで調整してください）味噌を加えて軽く混ぜ、白菜、エノキダケ、焼き豆腐、豚バラ肉、キムチ、ニンニクをのせ、固形燃料に着火、炊飯する 【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、キムチ鍋スープ（ストレート）を160~180mlくらいを目安に入れる。（キムチ鍋スープ（ストレート）の量はお好みで調整してください）味噌を加えて軽く混ぜ、白菜、エノキダケ、焼き豆腐、豚バラ肉、キムチ、ニンニクをのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。 【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてから味噌をを加え一合分の目盛り少し下くらいまでキムチ鍋スープ（ストレート）を入れたら軽く混ぜる。用意した白菜、エノキダケ、焼き豆腐、豚バラ肉、キムチ、ニンニクをのせて普通に炊飯する。

炊きあがったらざく切りにしたニラを底からひっくり返すようにふわっと切るように混ぜ、蓋をして10分蒸らしたら取り出し器に盛る。