胸肉が驚くほど柔らかくなる！ブライン液

材料2人分

• 鶏胸肉
  2枚
• 砂糖
  小さじ3
• 塩
  小さじ2
• 水
  200ml

作り方

• 1

  ジップ袋に鶏胸肉と砂糖を入れてよく揉み込む。

  
• 2

  塩と水も加えてさらに揉み込む。

  
• 3

  冷蔵庫で3時間漬け込む。

  
• 4

  使う際は水分を拭き取って使う。

  

ポイント

✅冷凍保存する場合は、漬け終わった後のお肉の水分を拭き取り、ジップ袋に入れて保存してください。 ✅小さく切って漬ければ、1時間でやわらかくなります。 ✅お肉を焼く前に片栗粉をつけるとさらにプリプリ感アップです♪

作ってみた！

質問