柚子こしょう香る♪さっぱり塩味♡トマたま大葉そうめん
投稿日2022/08/07
更新日2024/02/06
調理時間5分
卵はレンジで作って時短♪ つゆは氷を加えて冷やします。 さっぱり塩味で、ピリッと柚子こしょうがきいた、夏にぴったりな簡単そうめんです。 味が薄くて物足りない方は、柚子こしょうを足したり、ラー油をかけても◎
材料2人分
- そうめん200g
- トマト1個
- 大葉5枚
- 卵1個
- 氷20個
- A牛乳大さじ1
- A塩ひとつまみ
- B水200ml
- B酒大さじ1
- Bごま油大さじ1/2
- B鶏ガラスープの素小さじ1
- B塩小さじ1/2
- Bおろしにんにく小さじ1/2
- B柚子こしょう小さじ1/2
作り方
ポイント
・5分で仕上げるコツは、鍋にお湯を沸かす間に、具やつゆを用意することです。
- 準
大きめの鍋に、たっぷりの水（分量外）を入れて、火にかけておく。 （そうめんを茹でるための下準備）
- 1
耐熱皿に卵と、A 牛乳大さじ1、塩ひとつまみを入れ、ラップをかけずに、電子レンジ500Wで1分10秒加熱して、よく混ぜ合わせて、粗熱をとっておく。
- 2
耐熱皿にB 水200ml、酒大さじ1、ごま油大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、柚子こしょう小さじ1/2を入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ500Wで1分加熱し混ぜ合わせ、氷を加えて冷やしておく。
- 3
- 4
そうめんを袋の表示時間通りに茹で、流水にさらし、水気を切っておく。
- 5
器に②のつゆを入れ、そうめん、トマト、大葉、卵を盛り付ける。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
