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    主食

    柚子こしょう香る♪さっぱり塩味♡トマたま大葉そうめん

    • 投稿日2022/08/07

    • 更新日2024/02/06

    • 調理時間5

    お気に入り

    32

    卵はレンジで作って時短♪ つゆは氷を加えて冷やします。 さっぱり塩味で、ピリッと柚子こしょうがきいた、夏にぴったりな簡単そうめんです。 味が薄くて物足りない方は、柚子こしょうを足したり、ラー油をかけても◎

    材料2人分

    • そうめん
      200g
    • トマト
      1個
    • 大葉
      5枚
    • 1個
    • 20個
    • A
      牛乳
      大さじ1
    • A
      ひとつまみ
    • B
      200ml
    • B
      大さじ1
    • B
      ごま油
      大さじ1/2
    • B
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • B
      小さじ1/2
    • B
      おろしにんにく
      小さじ1/2
    • B
      柚子こしょう
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・5分で仕上げるコツは、鍋にお湯を沸かす間に、具やつゆを用意することです。

    • 大きめの鍋に、たっぷりの水(分量外)を入れて、火にかけておく。 (そうめんを茹でるための下準備)

    • 1

      耐熱皿に卵と、A 牛乳大さじ1、塩ひとつまみを入れ、ラップをかけずに、電子レンジ500Wで1分10秒加熱して、よく混ぜ合わせて、粗熱をとっておく。

      工程写真
    • 2

      耐熱皿にB 水200ml、酒大さじ1、ごま油大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、柚子こしょう小さじ1/2を入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ500Wで1分加熱し混ぜ合わせ、氷を加えて冷やしておく。

      工程写真
    • 3

      トマトは種を取り除き乱切りに、大葉は千切りにしておく。

      工程写真
    • 4

      そうめんを袋の表示時間通りに茹で、流水にさらし、水気を切っておく。

      工程写真
    • 5

      器に②のつゆを入れ、そうめん、トマト、大葉、卵を盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    442419

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    残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕

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