揚げない！油を一滴も使わない！豚ロース薄切り肉のみそカツ

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉
  8枚(約200g)
• パン粉
  1カップ
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  牛乳
  小さじ1
• B
  味噌
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  フライパンに、パン粉を入れ、きつね色になるまで、中火で炒めておく。 A マヨネーズ大さじ1、牛乳小さじ1と、B 味噌大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1を、それぞれ混ぜ合わせておく。

  
• 1

  豚ロース薄切り肉の片面に、A マヨネーズ大さじ1、牛乳小さじ1を塗り、2枚1組になるように重ねて、さらに両面にA マヨネーズ大さじ1、牛乳小さじ1を塗り、フライパンで焼いたパン粉をつけ、オーブントースターで、片面5分ずつ焼く。

  
• 2

  豚ロース薄切り肉を、お皿に盛り付け、B 味噌大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1をかけ、いりごまをふる。

  

ポイント

・パン粉を炒める時も、油は不要です。 ・オーブントースターで焼きましたが、オーブンレンジで焼いてもかまいません。 ・添え野菜は、レシピに含まれていません。 ・味噌は、塩分少なめの優しい味のものを使用してください。

作ってみた！

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