揚げない！油を一滴も使わない！豚ロース薄切り肉のみそカツ
投稿日2022/10/13
更新日2023/07/04
調理時間15分
油を一滴も使わず、オーブントースターで仕上げる、簡単で経済的なみそカツです。 しかも、トンカツ用の厚切りのロース肉ではなく、薄切り肉を重ねて作りました。 使用する調味料も少ないので、やる気がないけど、トンカツを食べたい時におすすめです♩ すごく美味しいので、ぜひお試しください。
材料2人分
- 豚ロース薄切り肉8枚(約200g)
- パン粉1カップ
- Aマヨネーズ大さじ1
- A牛乳小さじ1
- B味噌大さじ1
- B砂糖大さじ1
- Bみりん大さじ1
- いりごま適量
作り方
ポイント
・パン粉を炒める時も、油は不要です。 ・オーブントースターで焼きましたが、オーブンレンジで焼いてもかまいません。 ・添え野菜は、レシピに含まれていません。 ・味噌は、塩分少なめの優しい味のものを使用してください。
- 準
フライパンに、パン粉を入れ、きつね色になるまで、中火で炒めておく。 A マヨネーズ大さじ1、牛乳小さじ1と、B 味噌大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1を、それぞれ混ぜ合わせておく。
- 1
豚ロース薄切り肉の片面に、A マヨネーズ大さじ1、牛乳小さじ1を塗り、2枚1組になるように重ねて、さらに両面にA マヨネーズ大さじ1、牛乳小さじ1を塗り、フライパンで焼いたパン粉をつけ、オーブントースターで、片面5分ずつ焼く。
- 2
豚ロース薄切り肉を、お皿に盛り付け、B 味噌大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1をかけ、いりごまをふる。
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質問
「とんかつ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「豚肉」の基礎
- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
