［アボカドのわさびマヨ唐揚げ］サクとろ♩秒でなくなる美味しさ
投稿日2023/08/30
更新日2023/08/30
調理時間10分
わさび風味の、アボカドの唐揚げです。 下味をつけて、片栗粉＋小麦粉の衣をつけてカリッと揚げるだけ♩ 衣カリカリ、中はクリーミー。 つまみ食いが止まらなくなりますよ。
材料2人分
- アボカド2個
- 片栗粉大さじ3
- 小麦粉大さじ1
- サラダ油適量
- Aマヨネーズ大さじ1/2
- A醤油小さじ2
- Aわさび小さじ1
- A塩適量
作り方
ポイント
・アボカドは、少し硬さのあるもののほうが作りやすいです。 ・時間が経つと、サクサク感がなくなりますので、作り置きはおすすめできません。
- 1
アボカドは、包丁で縦にぐるりと一周の切り目を入れ、半分に切り分けて種を取る。 その後、縦半分に切ってから皮をむき、さらに3等分に切る。
- 2
アボカドを、A マヨネーズ大さじ1/2、醤油小さじ2、わさび小さじ1、塩適量と共にポリ袋に入れ、優しくふって味をつける。
- 3
別のポリ袋に、片栗粉、小麦粉を入れ、アボカドをひとつひとつスプーンですくって入れ、ポリ袋を上下にふって粉をまぶす。
- 4
フライパンに、サラダ油を2cmほどの高さまで入れ、170度まで温度を上げたら、アボカドを入れて、衣がカリカリになるまで揚げる。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
