［アボカドのわさびマヨ唐揚げ］サクとろ♩秒でなくなる美味しさ

材料2人分

• アボカド
  2個
• 片栗粉
  大さじ3
• 小麦粉
  大さじ1
• サラダ油
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  わさび
  小さじ1
• A
  塩
  適量

作り方

• 1

  アボカドは、包丁で縦にぐるりと一周の切り目を入れ、半分に切り分けて種を取る。 その後、縦半分に切ってから皮をむき、さらに3等分に切る。

  
• 2

  アボカドを、A マヨネーズ大さじ1/2、醤油小さじ2、わさび小さじ1、塩適量と共にポリ袋に入れ、優しくふって味をつける。

  
• 3

  別のポリ袋に、片栗粉、小麦粉を入れ、アボカドをひとつひとつスプーンですくって入れ、ポリ袋を上下にふって粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンに、サラダ油を2cmほどの高さまで入れ、170度まで温度を上げたら、アボカドを入れて、衣がカリカリになるまで揚げる。

  

ポイント

・アボカドは、少し硬さのあるもののほうが作りやすいです。 ・時間が経つと、サクサク感がなくなりますので、作り置きはおすすめできません。

作ってみた！

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