よだれ豚冷しゃぶ ♩ピリ辛香味だれ！火を使わないおかず！簡単
投稿日2024/07/10
更新日2024/08/07
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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私の冷しゃぶレシピは、これでもう7レシピぐらいかもしれないです(^^;; 暑いので、火を使わず、お肉もたれもレンジで仕上げるレシピとなっています。 お皿にラップ→豚ロース肉→ラップ→豚ロース肉と重ねて行き、お肉300gを、一回で加熱できるのが良いところです。 酢の入ったピリ辛香味だれが、本当に美味しくて、すごく食欲をそそりますよ。 暑くて、食欲も調理の気力もない日などに、お試しいただけたら嬉しいです。
材料2人分
- 豚ロース肉300g(しゃぶしゃぶ用)
- きゅうり2本
- 長ネギ1/2本
- A醤油大さじ3
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aごま油大さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- Aラー油小さじ1/4
- A花椒小さじ1/4
作り方
ポイント
・花椒がなければ、粗挽きのブラックペッパーを代用してください。 ・辛いものがお好きな方は、ラー油の量を増やしてください。 ・豚ロース肉を常温に戻さなかった場合は、1分長めに加熱してください。
- 準
豚ロース肉は、常温に戻しておく。
- 1
長ネギは、みじん切りにして、A 醤油大さじ3、酢大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1、ラー油小さじ1/4、花椒小さじ1/4と共に耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで、2分加熱する。
- 2
大皿に、ラップをひき、豚ロース肉を重ならないように並べ、さらに、ラップ→豚ロース肉→ ラップ→豚ロース肉と繰り返し並べ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ500Wで4分加熱し、冷水にさらす。
- 3
きゅうりは、千切りにする。
- 4
器に、きゅうりを敷き、豚ロース肉を並べて、①のたれをかける。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
