［シーフードのうま煮］包丁要らず！爆速5分！料理初心者向け

材料2人分

• シーフードミックス
  300g(冷凍)
• ブロッコリー
  100g(冷凍)
• 厚揚げ
  1枚(約170g)
• 生きくらげ
  50g
• 水
  1カップ(200ml)
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  生きくらげは、キッチンバサミで、石づきを取り、食べやすい大きさに切る。 厚揚げは、キッチンバサミで16等分に切る。

  
• 2

  シーフードミックス、ブロッコリー、厚揚げ、生きくらげ、A 片栗粉大さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、おろししょうが小さじ1、塩こしょう少々を、ポリ袋に入れ、優しくもみ込み、5分〜半日おく。 ※この状態で冷蔵保存可能

  
• 3

  ポリ袋に、水を入れ、優しくもみ込み、すべてをフライパンに移し、中火にかけて完全に沸騰させてから、とろみがつくまで2分ほど煮込む。


  

ポイント

・炒める工程を省きたかったので、すぐ火が通るこれらの食材を使用しました。 他にすぐ火が通りそうな食材（コーン、うずらの水煮など）入れても良いと思います。 ・コメント欄にも書きましたが、半調理品として作りおきしておく必要がない方は、ポリ袋は使わず、全てを直接フライパンに入れてください。 ・きくらげは、乾物を使用してもかまいません。 ・シーフードミックス、ブロッコリーは冷凍のまま使用してかまいません。

作ってみた！

質問