［シーフードのうま煮］包丁要らず！爆速5分！料理初心者向け
投稿日2024/09/26
更新日2024/09/26
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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半調理品として、作りおき可能な簡単おかずです。 すぐ作れることを前提としているので、さっと火を通せば良い食材のみを使用しています。 手順は簡単‼︎ 水以外の材料・調味料を、すべてポリ袋に入れて、優しくもみ込んでおき、食べる直前に、水を入れて煮込むだけです。 作りおき不要な方は、ポリ袋は使わず、全てを直接フライパンに入れて煮込むだけでOK♩ 最後に、とろみをつける工程もないので、本当にお手軽で、お仕事後でもすぐ作れます。 お手軽レシピなので、お料理初心者の方でも、失敗なく作れると思います。 お試しくださいね☺️
材料2人分
- シーフードミックス300g(冷凍)
- ブロッコリー100g(冷凍)
- 厚揚げ1枚(約170g)
- 生きくらげ50g
- 水1カップ(200ml)
- A片栗粉大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- A塩こしょう少々
作り方
ポイント
・炒める工程を省きたかったので、すぐ火が通るこれらの食材を使用しました。 他にすぐ火が通りそうな食材（コーン、うずらの水煮など）入れても良いと思います。 ・コメント欄にも書きましたが、半調理品として作りおきしておく必要がない方は、ポリ袋は使わず、全てを直接フライパンに入れてください。 ・きくらげは、乾物を使用してもかまいません。 ・シーフードミックス、ブロッコリーは冷凍のまま使用してかまいません。
- 1
生きくらげは、キッチンバサミで、石づきを取り、食べやすい大きさに切る。 厚揚げは、キッチンバサミで16等分に切る。
- 2
シーフードミックス、ブロッコリー、厚揚げ、生きくらげ、A 片栗粉大さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、おろししょうが小さじ1、塩こしょう少々を、ポリ袋に入れ、優しくもみ込み、5分〜半日おく。 ※この状態で冷蔵保存可能
- 3
ポリ袋に、水を入れ、優しくもみ込み、すべてをフライパンに移し、中火にかけて完全に沸騰させてから、とろみがつくまで2分ほど煮込む。
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質問
作ってみた!
小野加代2024/10/02 18:56
外出前に袋に全部詰めて、帰宅後は水を追加して煮るだけ(≧▽≦) こんなに簡単なのに、と〜っても美味しくて家族に大好評でした❗ 小2 の娘に『また作って〜❗』と言われました。 半調理品最高です(人 •͈ᴗ•͈)また美味しい半調理品レシピを楽しみにしています(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
4526442024/09/30 21:10
今日、夕飯に作りました。 家族にとても好評で、また作りたいと思います！
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- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
