ぶりの白みそ煮♩火も包丁も不要！レンジでふっくら♡3Step

材料3人分

• ぶりの切り身
  3切れ(約300g)
• にんにくの芽
  3本(約50g)
• 塩
  適量
• A
  白味噌
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  ぶりの切り身に塩をふり、キッチンペーパーで水気をふきとる。 にんにくの芽は、キッチンバサミで、3〜4cmの斜め切りにする。

  
• 2

  耐熱皿に、A 白味噌大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1、醤油小さじ1を入れ、味噌を溶かしながら、よく混ぜ合わせる。

  
• 3

  耐熱皿に、ぶりの切り身、にんにくの芽を入れ、ラップをぶりの切り身に触れるようにふんわりかけて、電子レンジ500Wで、5分加熱する。

  

ポイント

・工程①の、ぶりの切り身に塩をふる工程は、お魚のくさみ消しのためです。 くさみが気にならない方は、省いてもかまいません。 ・にんにくの芽がない方は、長ネギに変えてもも美味しくいただけます。 ・白味噌がない場合は、赤味噌でもかまいませんが、赤味噌だと塩分が強めになりますので、お味噌の量を減らすか、お醤油をなくすなど、分量の調整をしてください。 ・レンジの加熱時間は、ぶりの切り身3枚の時の加熱時間となります。1切れ、2切れと減らした場合は、加熱時間は1つ減らすごとに、1分短くしてください。

作ってみた！

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