汁物

フォー風！ライスペーパーヌードルスープ♩簡単ひとりごはん

Name: フォー風！ライスペーパーヌードルスープ♩簡単ひとりごはん
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 50g; 豆苗 1/4パック; ライスペーパー 6枚; ミニトマト 1個; レモン 1/6個; 水 300ml; 醤油 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; レモン汁 小さじ1; オイスターソース 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1/4; 塩 小さじ1/4

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10分

エネルギー280kcal
炭水化物34.8g
脂質9.2g
たんぱく質18.5g
糖質32.5g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ライスペーパーが残っていたので、2枚重ねて戻して、フォー風のスープにしました。レシピ通りの手順で調理を行えば、待ち時間も省けて、効率よくすぐできます。ライスペーパーがヌードル風になるので、体にも優しいですし、お腹も満たされますよ。ナンプラーを切らしていたので、それらしい味付けにしてますが、ポイント欄に記載の分量で、ナンプラーを使用してもOKです。お試しくださいね。

材料1人分

豚こま切れ肉
50g
豆苗
1/4パック(約50g)
ライスペーパー
6枚(16cmのもの)
ミニトマト
1個
レモン
1/6個
A
水
300ml
A
醤油
大さじ1
A
鶏ガラスープの素
小さじ1
A
レモン汁
小さじ1
A
オイスターソース
小さじ1/2
A
砂糖
小さじ1/4(ひとつまみ)
A
塩
小さじ1/4(ひとつまみ)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ライスペーパーのザラザラした面を水で濡らし、濡らした面を上にして2枚重ねたものを3セット作る。
2
鍋に、A 水300ml、醤油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、レモン汁小さじ1、オイスターソース小さじ1/2、砂糖小さじ1/4、塩小さじ1/4を入れ、中火にかける。
3
豆苗は、根本を切り落とし、1/2に切る。ミニトマトは、半分に切る。レモンは、くし切りにする。
4
豚こま切れ肉を手でほぐして入れ、煮えたら、ライスペーパーを細切りにして入れ、ほぐしながら再沸騰させたら、豆苗を加えてさっと煮込む。
5
④を器に移し、ミニトマト、レモンを添える。

ポイント

・ナンプラーがある方は、レモン汁、オイスターソース、砂糖、塩を、ナンプラー小さじ1に置き換えてください。・動画では、ライスペーパーをキッチンバサミでカットしていますが、包丁で細切りにしてもよいです。ただ、ライスペーパー同士がくっつきやすいのでご注意ください。・ライスペーパーの戻しをしている間に、スープを作り、スープが沸騰するまでの間に、豆苗等の食材を切る手順で行うと、待ち時間が省けて時短が叶います。