副菜

水菜とみょうがの香味ごまポン酢和え♩さっぱり爽やか！シャキ旨

Name: 水菜とみょうがの香味ごまポン酢和え♩さっぱり爽やか！シャキ旨
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 水菜 1パック; みょうが 4個; トマト 1個; わかめ 3g; ポン酢醤油 大さじ2; 白すりごま 大さじ2; 砂糖 小さじ1

作ってみた！(2)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

5分

浸水時間は除く

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー85kcal
炭水化物9.2g
脂質4.8g
たんぱく質3.5g
糖質7.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

みょうがの独特な風味と、ごま＋ポン酢を合わせて、さっぱり爽やかな和え物にしました。わかめを戻すのと同時に、水菜とみょうがを水にさらして、シャキシャキとした食感を引き立たせるようにしてあります。こってりとしたおかずと合わせると、箸休めにもなりますよ。お試しくださいね。

材料2人分

水菜
1パック(約160g)
みょうが
4個(約60g)
トマト
1個(約80g)
わかめ
3g(乾燥)
A
ポン酢醤油
大さじ2
A
白すりごま
大さじ2
A
砂糖
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
水菜は、3cm幅に切る。みょうがは、千切りにする。トマトは、乱切りにする。
2
水菜、みょうが、わかめを水にさらし、10分ほどおき、しっかりと水気を切る。
3
大きめのボウルに、A ポン酢醤油大さじ2、白すりごま大さじ2、砂糖小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。
4
水菜、みょうが、わかめ、トマトを③のボウルに入れて、水菜がしんなりして、少しかさが減るまで優しく和える。

ポイント

・仕上げにふった白いりごまは、レシピには含まれていません。・乾燥わかめの分量は、戻す前の分量です。・水菜の量が多く感じるかもしれませんが、最後和えると、かさが減りますのでご安心ください。・和えてから時間をおくと、水分が出てしますので、作りおきする場合は和えずに保存し、食べる直前に工程④を行ってください。

みょうがの輪切り

みょうがのせん切り

みょうがのアク抜き

水菜の保存方法

レシピID：504709

更新日：2025/06/11

投稿日：2025/06/11

作ってみた！

レビュー（2件）

にゃんこさん🐱
2025/06/15 17:08
さっぱり、シャキシャキ、ミネラルとれますね🎵ごま油の風味が食欲増々です
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/06/11 22:41
水菜と茗荷の香味胡麻ほん酢和え💛🌿💜🍅💚💫✨ シャキシャキ水菜🌿と、爽やかな茗荷と、サッパリトマト🍅と、しっとりワカメ💚が、ぽん酢💛がサッパリ爽やかで、たっぷりすり胡麻💛と炒りごま💛のW胡麻💛が香ばしくて、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 梅雨☔️や、夏🌻🎐にピッタリ〜💜🥳💫✨✨ どんなおかずとも、めちゃ合うね〜💖😋💕💫✨ 乾燥ワカメなくて、新物の塩蔵ワカメ使ったよ〜💖😽💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、今から大活躍で、我が家の定番💙に〜💖🥰💕💫✨ くみさん🩵😸いつもありがと〜ございます💜🐶🐾