副菜

［きゅうりと大和芋の麺つゆガーリック］ポリ袋に入れて叩くだけ

Name: ［きゅうりと大和芋の麺つゆガーリック］ポリ袋に入れて叩くだけ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: きゅうり 1本; 大和芋 140g; 麺つゆ 大さじ2; ごま油 小さじ1; ローストガーリック 小さじ1; 乾燥わかめ 1g

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5分

わかめの戻し時間は除く

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー85kcal
炭水化物14.0g
脂質2.5g
たんぱく質2.8g
糖質12.5g
食塩相当量1.5g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

大和芋って、美味しいんですけど、おろしにくくて使うの億劫になりませんか？私は、おろすのが面倒だなー、と思っていたら、冷蔵庫で2週間も眠らせてしまいました🥺 消費のため、きゅうりと合わせて、めちゃくちゃ簡単な副菜にしてみました。作り方は、ほんとに簡単‼︎ すべての材料をポリ袋に入れて、麺棒で叩くだけです。わかめも一緒に戻してしまうズボラレシピ‼︎ わかめを戻すために時間を置くので、ガーリックが全体に染み渡り、美味しく仕上がります。よろしかったら、お試しくださいね。

材料2人分

きゅうり
1本(約170g)
大和芋
140g
A
麺つゆ
大さじ2(2倍濃縮)
A
ごま油
小さじ1
A
ローストガーリック
小さじ1(粗挽き)
A
乾燥わかめ
1g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
きゅうりは、両端を切り落とし、切り口をこすり合わせてアク抜きする。大和芋は、皮をむく。
2
ポリ袋に、きゅうり、大和芋、A 麺つゆ大さじ2、ごま油小さじ1、ローストガーリック小さじ1、乾燥わかめ1gを入れ、ポリ袋の上から麺棒で叩いて、乾燥わかめが戻るまで、そのまま5分ほどおく。

ポイント

・仕上げにふった黒・白いりごまは、レシピに含まれていません。・きゅうりは大きめのものを使用したので1本ですが、量は、グラム表記を参考にしてくださいね。小さめなきゅうりなら、2本必要です。・大和芋でなく、長芋でも作れなくはないですが、大和芋より水っぽくなってしまいます。それをご了承の上、変更してもかまいません。・ローストガーリックがない場合は、おろしにんにく小さじ1を入れてください。・麺つゆ2倍濃縮大さじ2からの別の濃度への換算は下記になります。 ○ストレートの場合→大さじ4 換算式：2倍濃縮の量×2（60ml） ○3倍濃縮の場合→大さじ1と小さじ1 換算式：2倍濃縮の量÷1.5（20ml） ○4倍濃縮の場合→大さじ1 換算式：2倍濃縮の量÷2（15ml）