レンジで簡単！こんにゃくと油揚げの酢味噌煮♩ラクうま！経済的

材料2人分

• こんにゃく
  1枚(アク抜き不要のもの)
• ニラ
  2本(約30g)
• 油揚げ
  1枚
• A
  赤味噌
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ2

作り方

• 1

  こんにゃくは、ひと口サイズに手でちぎり、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずに、電子レンジ500Wで、3分加熱する。

  
• 2

  ニラは、みじん切りにする。 油揚げは、縦半分に切り、0.5cm幅の薄切りにする。

  
• 3

  こんにゃくが加熱されたら、水気はそのままで、A 赤味噌大さじ1、砂糖大さじ1、酢小さじ2を入れ、よく混ぜ合わせてから、ニラ、油揚げを入れ、ラップをかけずに、電子レンジ500Wで、1分加熱する。

  

ポイント

・③の工程まで終わってから、少し時間を置くと味が染み込みます。 ・粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ。私は、朝作って、冷蔵庫で冷やして、夜食べたりします。 ・こんにゃくは、アク抜き不要のものを使用しましたが、アク抜きするタイプのものを、アク抜きしてから使用してもかまいません。 ・酸味はそこまで強くないです。 ・冷凍保存はできません。 ・味噌は、赤味噌か合わせ味噌を使用してください。白味噌ですと、甘過ぎてパンチのない味に仕上がってしまいます。それでも良い方は、白味噌でもかまいません。

作ってみた！

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