主菜

［鶏むねレモンジンジャーペッパー］酸味とパンチ！夏にぴったり

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10分

漬け込み時間は除く

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間

エネルギー245kcal
炭水化物5.1g
脂質10.2g
たんぱく質29.5g
糖質4.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

漬け込んで焼くだけの簡単おかずです。味付けは、レモンジンジャーペッパーです。レモン汁と、おろししょうがたっぷりで、さっぱり爽やかなお味です。ブラックペッパー、チリパウダーのパンチが効いているので、夏にぴったり♩ レモン汁に漬け込んだ鶏むね肉は、驚くほどしっとり柔らかく仕上がりますよ。甘さは、一切ありません。漬け込んでおけば、あとは焼くだけなので、お仕事をしてる方でも余裕で作れます。お試しくださいね。

材料2人分

鶏むね肉
1枚(約300g)
ごま油
大さじ1
A
レモン汁
大さじ2
A
鶏ガラスープの素
小さじ1
A
おろししょうが
小さじ1
A
片栗粉
小さじ1
A
ブラックペッパー
小さじ1/4
A
チリパウダー
小さじ1/4

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉は、皮を取り除き、繊維を断ち切るようにそぎ切りする。（写真の赤点線のように繊維があるので、繊維と垂直にそぎ切りする）
2
鶏むね肉をポリ袋に入れ、A レモン汁大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、おろししょうが小さじ1、片栗粉小さじ1、ブラックペッパー小さじ1/4、チリパウダー小さじ1/4を加えてよく揉み込み、そのまま15分〜半日おく。
3
フライパンにごま油をひき、鶏むね肉を入れ、フライパンの蓋をして、片面3分ずつ蒸し焼きにする。