副菜

［桃と生ハムのカプレーゼ］ワインと合う！桃と生ハムの相性💯

Name: ［桃と生ハムのカプレーゼ］ワインと合う！桃と生ハムの相性💯
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 桃 1/2個; 生ハム 30g; クリームチーズ 20g; ブラックペッパー 適量; オリーブオイル 大さじ1; レモン汁 小さじ1; はちみつ 小さじ1/2; 塩 小さじ1/4

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10分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー178kcal
炭水化物10.3g
脂質13.1g
たんぱく質6.2g
糖質9.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

桃と生ハムを合わせたカプレーゼです。完熟桃の甘味と、生ハムの塩味が、驚くほど相性がよく、とても美味しいですよ。そこに、なめらかなクリームチーズが加わって、口の中でとろける感覚がたまりません。お試しいただけたら嬉しいです。

材料2人分

桃
1/2個(約50g)
生ハム
30g
クリームチーズ
20g
ブラックペッパー
適量
A
オリーブオイル
大さじ1
A
レモン汁
小さじ1
A
はちみつ
小さじ1/2
A
塩
小さじ1/4

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
桃は、十字に切り込みを入れ、沸騰した湯に20秒ほどくぐらせ、氷水にさらす。
2
十字の切り込みから皮をむき、種をさけてカットし、0.5cm幅の薄切りにする。
3
調味料ボウルに、A オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1、はちみつ小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れ、よく混ぜ合わせて、ソースを作る。
4
桃、生ハム、クリームチーズの順に器に盛り付け、③のソースをかけ、ブラックペッパーをふる。

ポイント

・仕上げに添えたタイムは、レシピに含まれていません。・完熟桃だったので20秒の加熱としましたが、桃が固めな場合は、40秒ほど湯にくぐらせてください。・クリームチーズは、パンなどに塗る、なめらかタイプのものを使用しました。・クリームチーズの味が強いと、桃の味が消えてしまいますので、クリームチーズは少なめに添えてください。桃を味わいたい方は、クリームチーズなしでも大丈夫です。・はちみつがない方は、砂糖をご使用ください。