メカジキのごまみりん漬け焼き♩漬け込んで焼くだけ！ズボラ簡単

材料2人分

• メカジキ
  2切れ
• サラダ油
  小さじ1
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  黒いりごま
  大さじ1/2
• A
  白いりごま
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2

作り方

• 1

  メカジキを、A 本みりん大さじ2、醤油大さじ1、黒いりごま大さじ1/2、白いりごま大さじ1/2、砂糖小さじ1、おろししょうが小さじ1/2と共にポリ袋に入れ、よくもみ込み、冷蔵庫内で15分〜半日おく。

  
• 2

  フライパンに、つけだれと共にメカジキを入れ、中火で煮詰めて水分を飛ばしたら、サラダ油を加えて、両面を焼き付ける。

  

ポイント

・ししとうは、レシピに含まれていません。 ししとうを入れたい場合は、②の工程でサラダ油を加えたあとに、一緒に焼いてください。 ・メカジキが手に入らない方は、マグロ、カジキマグロ、ブリなどが代用できます。 ・時短のため、最初からいりごまを入れましたが、いりごまが保存袋に残ることがもったいないと思う方は、②の工程でサラダ油を加えたあとに、いりごまをふって焼くようにしてください。

作ってみた！

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