［温玉のせ串なし焼き鳥丼］定番調味料3つ！簡単なのに美味しい

材料2人分

• ごはん
  150g
• 鶏もも肉
  1枚(約300g)
• 長ネギ
  1本(約100g)
• 卵
  M1個
• 塩こしょう
  少々
• 薄力粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 下準備
  卵は、常温に戻しておく。

  
• 1

  レンジ対応のマグカップに、卵を割り入れ、卵が完全にかぶるように水（分量外）を注ぎ、爪楊枝で黄身に穴をあけ、ラップをかけずに、電子レンジ500Wで、1分加熱する。

  
• 2

  鶏もも肉は、ひと口大に切り、塩こしょうをして、薄力粉をまぶす。 長ネギは、3cm幅に切る。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を入れ、フライパンの蓋をして。中火で3分蒸し焼きにして、ひっくり返したら、長ネギを外側に並べて、鶏もも肉と共に3分ほど焼く。

  
• 4

  A みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖小さじ2を加え、たれを絡ませながら、照りがでるまで煮詰める。

  
• 5

  器に、ごはん、④の焼き鳥を盛り付け、温玉水気を切ってのせる。お好みで、七味唐辛子（分量外）などをふる。

  

ポイント

・仕上げに添えたパセリや、七味唐辛子はレシピに含まれていません。 ・レシピでは丼にしましたが、ご飯とは別々にしても問題ありません。 ・2人分を一皿に盛り付けました。 2人分を別々にする場合、卵とごはんは、倍にしてください。 ・卵を常温に戻さなかった場合は、卵が固まりにくい場合があります。 固まりが悪かった場合は、加熱を10秒ずつ繰り返して調整してください。

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