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    副菜

    レンジde簡単☆くるみ入り田作り正月の楽々お節☆

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    • 15

    レンジで簡単☆タレの煮詰めがポイント☆くるみも入れてコレステロール予防に* <このレシピの生い立ち> 毎年作る田作り。スーパーではくるみ入りが出てたので作りました。

    材料4人分

    • ごまめ
      40~50g
    • くるみ
      40~50g
    • 100cc
    • B
      粉末かつおだし
      小さじ1/3
    • B
      砂糖
      50g
    • B
      濃口醤油
      大さじ4
    • B
      みりん
      大さじ2

    作り方

    • 下準備
      材料を計量しておきます。

    • 1

      ごまめは600ワットの電子レンジで1分チンして混ぜます。

    • 2

      再びレンジで1分チンして、空煎りすると、ポキッと折れるようになります。

    • 3

      くるみも電子レンジで同じ工程でチンします。

    • 4

      タレを作ります。 フライパンに水と調味料B 粉末かつおだし小さじ1/3、砂糖50g、濃口醤油大さじ4、みりん大さじ2を入れ、中火で煮立たせる。

    • 5

      泡がふわ〜となったらごまめとくるみを入れて火を止める。煮詰め過ぎ注意。固く固まってしまいます。

    • 6

      大きいお皿に盛って冷ます。

    • 7

      薄味にするなら、醤油は50cc、砂糖は45gまで減らしてもいいです。

    ポイント

    ごまめはレンジで空煎りすると、簡単にポキッとします。くるみは空煎りして、ほぐすと皮が剥けるけど、皮にポリフェノールがたくさん含まれているので今回はそのまま入れています。甘辛で渋みがごまかされるし、栄養だからそのままいただきます♬

    作ってみた!

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