主食
熱々ドレッシングで野菜がしんなり☆ホットビーフサラダ
投稿日2017/08/02
更新日2017/08/02
調理時間15分(野菜を水に浸けておく時間を除く)
夏野菜にレンジで簡単に主食と副菜が一度に摂取出来るサラダです。生のお野菜の上に熱いビーフドレッシングがかかるのでお野菜がくたっとなって美味しいです。野菜のかさが減るので、お野菜が沢山食べれます。初めて作る時はシャキシャキお野菜は絶対シャキシャキでと思っていたのが、これを食べてから、家族全員ホットドレッシング派に♬騙されたと思って作ってみてね。お野菜てんこ盛りでも食べれちゃいますよ。
材料2人分（ドレッシングと合うのでキャベツ、レタス、玉ねぎは入れて欲しいです。後はアレンジしてね。）
- 牛薄切り肉８０ｇ
- レタス３枚
- キャベツ４枚
- きゅうり１/２本
- 玉ねぎ１/４個
- トマト1/２個
- ズッキーニ５０ｇ
- 貝割れ大根適宜
- A薄口醤油５０cc
- A酒５０cc
- Aサラダ油５０cc
- A酢５０cc
作り方
ポイント
お肉は安価なものでもドレッシングで煮るおかげで、柔らかく充分美味しく頂けます。今回は切り落とし肉を使用しております。お野菜は冷蔵庫にあるものでアレンジして下さい。
- 準
レタスはちぎって、キャベツは千切り、きゅうりと、玉ねぎはスライスして、しばらく氷水につけてシャキッとさせておきます。
- 1
生野菜を水切りします。野菜を器に盛りつけます。トマトは食べやすい大きさに切り、ズッキーニはスライサーでスライスします。貝割れ大根を散らします。
- 2
調味料A 薄口醤油５０cc、酒５０cc、サラダ油５０cc、酢５０ccをお鍋にいれて、沸騰させます。沸騰したら、牛薄切り肉を入れてしゃぶしゃぶします。
- 3
温かいまま、お肉をドレッシングごとかけます。全量を2つの器にかけて下さい。
- 4
今回のお肉は切り落とし、ドレッシングでしゃぶしゃぶするから、柔らかくなりますよ。食べ盛りの家庭には嬉しいですよね。余裕のあるご家庭は黒毛和牛牛もも肉で♬
レシピID
180132
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- Artist
田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。
