レシピカード
田村 りか
鶏胸肉とはんぺんのつくね☆秘密の練り方で柔らかですよ♪
ご高齢の方に食べていただいたら、みなさん完食だったレシピ。ご飯がすすむ甘辛味で、海藻も入ってヘルシーです。水を入れて鶏肉を練っているので柔らかくて、はんぺんの効果でふわふわに。 ひじきはカルシウムや食物繊維が豊富。枝豆は脳を活性化させるレシリン、脳神経を守る働きをする葉酸が多く含まれ、また脳神経に栄養を与えると言われている良質のたんぱく質であるトリプトファンも☆認知症予防にも☆
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