レシピカード
田村 りか
パティシエのジェノワーズ＊スポンジケーキ『共立て法』
共立てで簡単♪泡だて器で全て混ぜて失敗なし。昔参加したイベントで、関西一流有名店のパティシエがプロの混ぜ方を披露してくれた。プロは粉を混ぜる際、手で混ぜるそう。某有名ケーキ屋さんに潜入してたテレビでもやってましたが。でも家庭では、手の代わりに泡立て器で混ぜてと教えて下さった。数回で綺麗に混ざります。Yahoo!検索上位☆ 総アクセス数『１００万』件越え☆レシピ です。
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