レシピサイトNadia
    主菜

    粉豆腐de鶏そぼろ*ヘルシー

    • 投稿日2018/01/07

    • 更新日2018/01/07

    • 調理時間15

    お気に入り

    37

    粉豆腐が完全に鶏そぼろに変化します。 白いご飯おかわり♫お肉感たっぷりのヘルシーそぼろ。冷めても美味しいよ。 旭松さんのこうや豆腐を頂いたので、早速レシピにしてみました。ヘルシーなので安心して食べれますよ

    材料4人分

    • 鶏胸のひき肉
      200g
    • 粉豆腐
      大さじ5(25g)
    • 大さじ3
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • B
      砂糖
      大さじ4
    • B
      すりおろし生姜(チューブでも)
      小さじ0.5
    • B
      だしの素
      小さじ0.5
    • B
      濃口醤油
      大さじ2.5~3

    作り方

    ポイント

    お好みですりおろした白ごまを入れると美味しいよ。生姜はお好みで入れてね。炒める時に鶏とこうや豆腐をほぐすように、炒めてくださいね。

    • こうや豆腐はあらかじめ、水でふやかしておきます。

      工程写真
    • 1

      今回はあさひ粉豆腐を使います。粉末状の高野豆腐です。

      工程写真
    • 2

      熱したフライパンにサラダ油を入れて、鶏肉とふやかした粉豆腐を入れます。ひとかたまりにならないように、混ぜながら炒めます。

      工程写真
    • 3

      鶏肉の色が変わるまで炒めたらA 酒大さじ2、みりん大さじ2を入れてアルコール分を飛ばします。B 砂糖大さじ4、すりおろし生姜(チューブでも)小さじ0.5、だしの素小さじ0.5、濃口醤油大さじ2.5~3を入れて炒めます

      工程写真
    • 4

      丼にするなら、炒り卵でいただいても美味しいけど、生卵もうまいです。

      工程写真
    レシピID

    212426

    質問

    作ってみた!

    こんな「そぼろ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「作り置き」の基礎

    「豆腐」の基礎

    「出汁」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    田村 りか
    • Artist

    田村 りか

    簡単料理研究家

    こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。

    「料理家」という働き方 Artist History