主菜
粉豆腐de鶏そぼろ＊ヘルシー
投稿日2018/01/07
更新日2018/01/07
調理時間15分
粉豆腐が完全に鶏そぼろに変化します。 白いご飯おかわり♫お肉感たっぷりのヘルシーそぼろ。冷めても美味しいよ。 旭松さんのこうや豆腐を頂いたので、早速レシピにしてみました。ヘルシーなので安心して食べれますよ
材料4人分
- 鶏胸のひき肉200g
- 粉豆腐大さじ5(25g)
- 水大さじ3
- サラダ油大さじ1
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- B砂糖大さじ4
- Bすりおろし生姜（チューブでも）小さじ0.5
- Bだしの素小さじ0.5
- B濃口醤油大さじ2.5~3
作り方
ポイント
お好みですりおろした白ごまを入れると美味しいよ。生姜はお好みで入れてね。炒める時に鶏とこうや豆腐をほぐすように、炒めてくださいね。
- 準
こうや豆腐はあらかじめ、水でふやかしておきます。
- 1
今回はあさひ粉豆腐を使います。粉末状の高野豆腐です。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を入れて、鶏肉とふやかした粉豆腐を入れます。ひとかたまりにならないように、混ぜながら炒めます。
- 3
鶏肉の色が変わるまで炒めたらA 酒大さじ2、みりん大さじ2を入れてアルコール分を飛ばします。B 砂糖大さじ4、すりおろし生姜（チューブでも）小さじ0.5、だしの素小さじ0.5、濃口醤油大さじ2.5~3を入れて炒めます
- 4
丼にするなら、炒り卵でいただいても美味しいけど、生卵もうまいです。
レシピID
212426
質問
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- Artist
田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。
