粉豆腐de鶏そぼろ＊ヘルシー

材料4人分

• 鶏胸のひき肉
  200g
• 粉豆腐
  大さじ5(25g)
• 水
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ4
• B
  すりおろし生姜（チューブでも）
  小さじ0.5
• B
  だしの素
  小さじ0.5
• B
  濃口醤油
  大さじ2.5~3

作り方

• 下準備
  こうや豆腐はあらかじめ、水でふやかしておきます。

  
• 1

  今回はあさひ粉豆腐を使います。粉末状の高野豆腐です。

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油を入れて、鶏肉とふやかした粉豆腐を入れます。ひとかたまりにならないように、混ぜながら炒めます。

  
• 3

  鶏肉の色が変わるまで炒めたらA 酒大さじ2、みりん大さじ2を入れてアルコール分を飛ばします。B 砂糖大さじ4、すりおろし生姜（チューブでも）小さじ0.5、だしの素小さじ0.5、濃口醤油大さじ2.5~3を入れて炒めます

  
• 4

  丼にするなら、炒り卵でいただいても美味しいけど、生卵もうまいです。

  

ポイント

お好みですりおろした白ごまを入れると美味しいよ。生姜はお好みで入れてね。炒める時に鶏とこうや豆腐をほぐすように、炒めてくださいね。

作ってみた！

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