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2018.02.02

分類デザート

調理時間: 30分

ID212442

LUNCHEON-MAT

食を次の世代に紡いでいく

チョコに心を奪われちゃう。スゥイーツ男子にも魅惑のデザート♡バレンタインに、友チョコにもいいね(*´∀`*)

<このレシピの生い立ち>
自分の口に合うよう甘さ控えめで作りました。板チョコ1枚、卵1個で出来るようにレシピ考えました。トップの写真はちょこっと時間が経ってからなのでチョコが固まりかけですが、出来たてならもっともっと、とろっとろですよぉ

洋風スイーツ オーブン バター ケーキ マフィン 女子会 レシピ マーガリン ココア おもてなし ラム ココット デザート バレンタイン 薄力粉 大人 ガトーショコラ バレンタインデー 子供 簡単 サラダ油 友チョコ チョコレート レンジ 手土産

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材料(マフィン型直径7.5cm 2個分)
チョコレート(ガーナブラックなら1枚) 55g
無塩バター 40g
薄力粉 10g
純ココア 10g
Lサイズ1個
砂糖 18g
溶けない粉糖(お好みで) 適宜
作り方
Point!
卵は常温に戻しておきます。焼き過ぎ注意です。普通のガトーショコラになっちゃいます。それでも美味しいけどね。大人用ならコアントローやラム酒を小さじ1入れてね(^_−)−☆バターがなければマーガリンでも良いです。
  1. 刻んだチョコレートと無塩バターはボールに入れて、湯煎して溶かす。
  2. 薄力粉と純ココアは合わせて、ふるっておく。
  3. 卵は湯煎して泡立てる。砂糖を入れ、指を入れて、ぬるいお風呂位の温度になったら、湯煎から外し、リボン状になるまで泡立てる。
  4. 30度くらいの①のチョコレートバターに②の粉を入れて泡立て器で混ぜる。
  5. ④に③の泡立てた卵を入れて泡立て器で軽く混ぜる。
  6. カップに入れて、180度に予熱したオーブンで10〜12分焼く。焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。
  7. 焼きたてならチョコがとろけて美味しいです。冷めたらレンジでチンして温めてね。チョコがとろけます。こちらは倍量作りました。
  8. 冷めてからレンジで温め食べる場合、アルミ製などの型で焼いたものは、チン出来ないので、はがしてから加熱して下さい。
  9. ココット皿で焼く場合はココットに薄くサラダ油をしき、茶こしで薄力粉を薄くまぶし、生地を入れる。
  10. 直径7.5㎝のココット皿なら3個できました。焼き時間は短く9分。余熱で焼けちゃうから、焼けたらすぐに食べる。
  11. オーブンによって焼き加減が違うので焼き上がりの2分くらい前に竹串をさして、どろっとした生地が付いてくるくらいが良い。溶けない粉糖(お好みで)を茶こしを通してかけてもいいね
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